جوجه کباب زعفرانی نرم و آبدار

جوجه کباب نرم و آبدار زعفرانی
در ابتدا باید تکه‌های سینه و فیله‌ی مرغ را کاملا زعفرانی کنم. چند ساعتی گوشت در یخچال باشد تا زعفران به خورد لایه‌های گوشت برود. چون آبلیمو و نمک باعث سفت شدن و همینطور بی‌ آب شدن گوشت می‌شود پس برای آبدار شدن جوجه کباب حتما پیش از مزه دار کردن با کمی روغن گوشت را چرب می‌کنم. بعد از چرب کردن با پیاز ، فلفل دلمه‌ای ، سس مایونز ، ماست و ادویه‌ها گوشت را مزه‌دار می‌کنم. مزه‌دار کردن گوشت بهتر است که از روز قبل انجام شود و در این مدت گوشت در یخچال نگهداری شود. بعد از آن تکه‌ها را با سیخ می‌کشم و روی حرارت کباب می‌کنم.
ویدیوی جوجه کباب ماستی زعفرانی را اینجا ببینید👇👇👇
   • جوجه کباب زعفرانی/ جوجه کباب روی اجاق...  
ویدیوی سس مایونز خانگی با تخم مرغ را ببینید👇👇👇
   • سس مایونز/ سس مایونز خانگی/ سس مایونز...  
ویدیوی سس مایونز گیاهی را ببینید👇👇👇
   • راز تهیه سس مایونز ارگانیک بدون تخم م...  
ویدیوی برنج سفید آبکش یا چلو را ببینید👇👇👇
   • طرز تهیه چلو سفید یا برنج آبکش/ طرز ت...  
ویدیوی برنج کته را ببینید👇👇👇
   • برنج کته/ برنج کته با ته‌دیگ/ طرز تهی...  
#آشپزی_زهرا_جودی
#آشپزی_ایرانی
#آشپزی