Скачать или смотреть Como estirar el BOLLO de MASA para PIZZA a la PIEDRA

ESTIRAR la MASA de PIZZA a la PIEDRA con una técnica super efectiva, que va a permitir estirar los BOLLOS de PIZZA con simples movimientos, vas a poder Estirar a Mano la Masa de tus Pizzas.
.
Te muestro mi técnica para el estirado perfecto del Disco de Pizza a la Piedra. Con simples pasos vas a lograr formar una Pizza 🍕como todo un profesional.
.
La presencia del borde en la Pizza es crucial, especialmente cuando se cocina sobre una piedra sin ningún tipo de contención. Este disco de masa no solo actúa como una barrera para contener los ingredientes, sino que también revela la habilidad del Maestro Pizzero en términos de fermentación e hidratación.
.
El borde no solo sirve como una contención para los ingredientes, sino que también desempeña un papel importante en la calidad general de la Pizza. Por ejemplo, un borde bien formado puede indicar una adecuada fermentación de la masa, donde se ha permitido que la levadura actúe y desarrolle sabores complejos. Además, la textura y la estructura del borde pueden revelar información sobre la hidratación de la masa: un borde ligeramente aireado puede indicar una hidratación óptima, mientras que un borde más denso puede sugerir una menor hidratación.
.
Además, el borde de la pizza es una oportunidad para que el Maestro Pizzero muestre su destreza técnica y artística. La forma en que se forma el borde, ya sea con bordes crocantes y dorados o con una textura más suave y esponjosa, puede ser una marca distintiva de la habilidad y el estilo del Pizzero.
.
En resumen, el borde de la Pizza no es solo una cuestión estética, sino que también desempeña un papel crucial en la experiencia gastronómica general, desde la retención de los ingredientes hasta la indicación de la calidad de la masa y la habilidad del Pizzero.
.
¿Qué les pareció esta técnica? Los leo en los comentarios 🥸
.
#pizza #pizzaalapiedra #bordepizza #maestropizzero #gonzalodacovich