#277

Zutaten: (für 6 Personen)
1kg Büffelhackfleisch
300g Büffelmozarella
100g Semmelbrösel
1,5 TL Dijon Senf
1 Ei
3 Zehen Knoblauch
1000g passierte Tomaten
200ml Sahne
Mediteranes Gewürz (MC.ELLISDA´S MEDICOPTER)
etwas Olivenöl
frischen Basilikum zum garnieren

Zubereitung (im DO6 von BBQ-Toro)

Aus Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Senf, Knoblauch, mediteranem Gewüz, Salz u. Pfeffer eine Hackfleischmasse kneten und diese für 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Hackfleischmasse zu kleinen Bällchen formen und in die Mitte der Bällchen kleine Mozarella Kügelchen geben.

Im heißen Topf die Hackfleischbällechen rundherum anbraten, bis die Bällchen schön Farbe bekommen haben. Bällchen kurz heraus nehmen.
Passierte Tomaten und Sahe in den Topf geben.
Mit nochmal etwas mediterranem Gewürz abschmecken.
Hackbällchen wieder hinzugeben und für ca. 30 Minuten bei leichter Hitze dahin simmern lassen.
Zuletzt mit frischem Basilikum überstreuen.

Dazu passen perfekt Bandnudeln bzw. Tagliatelle

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MC.ELLISDA´S Gewürze:

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