【1時間で米粉パン】タイマー管理すればみんな焼ける‼️捏ねない混ぜるだけ、ツルピカお団子丸めが最大のコツ。Rice bread‼︎

あつあつパン教室　あつこです。
久々の米粉100%パンレシピ‼︎
米粉パンは小麦パンの作り方とは全く違います。
タイマー管理でとても簡単に美味しく焼けるので、是非米粉パン初めてな方も作ってみて下さい♫

🔰米粉初心者🔰さんにオススメなのは、米粉のベーコンエピです！この丸パンを作る前に、準備運動ととして焼いてみるのもオススメです↓
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【米粉100%丸パン6個】
※ミズホチカラ　250g（熊本県産パン用）
イースト　3g
砂糖　15g
塩　2g
お好みの油　15g←私は米油
水　260g〜　27℃くらい
※サイリウム（オオバコ）8g

※このレシピの米粉はミズホチカラ指定でお願いします。
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※サイリウム　オオバコ科の植物で種子の殻を粉末にしたもの。安心です↓↓↓
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⭐︎成形時に油適量
⭐︎焼成　予熱あり　190℃15分めやす

【作り方】
①米粉、イースト、塩、砂糖をよく混ぜる
②①の中に水を入れて3分くらいよく混ぜる
③さらに油を入れて3分くらい混ぜる
④魔法の時間15分おく（米粉に水がしっかりと入り、かたくなりにくいパンになる）
⑤サイリウムを全体に入れて手早く3分くらい混ぜる→水分チェック‼︎
⑥6分割→手に油をつけてツルピカ丸め
⑦発酵（オーブンで35℃10分から15分めやす　発酵しすぎはよくない。穴が数箇所空く程度）
⑧予熱スタート（生地は涼しい室内に）
⑨焼く前に油をぬる
⑩予熱あり　190℃〜200℃ 15分焼く（焼き色がつかない場合は途中で温度を210℃まで上げて下さい）

⭐︎米粉パンは焼き上がり乾燥にかなり注意します。表面が乾かない様にかるくラップなどをかけます。1時間以上くらい経過で食べ頃となります。

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  / atsupan7  

【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…もうすぐ８年目になります。初めて1人でパン作りをした10年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^

BGM♫
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#米粉パン#米粉レシピ#あつあつパン教室