Seitan PRÁTICO

O SEITAN é uma carne vegetal super versátil feita de glúten e que dá pra transformar em inúmeras receitas afetivas: picadinhos, cozidão, bife, churrasco e muito mais! Mas nem tudo são flores porque a receita tradicional do seitan leva horas e precisa de uma quantidade bem grande de trigo pra fazer uma pequena porção do seitan. Mas sabia que dá pra facilitar muito a vida fazendo a receita com a farinha de glúten? Anota aí o que vai precisar e assiste o vídeo completo para conhecer o modo de preparo!

INGREDIENTES para fazer a massa base do SEITAN:

3 xícaras de farinha de glúten
1/2 xícara trigo
1 + 1/2 xícara de água
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fumaça em pó (opcional)

INGREDIENTES DO CALDO (opcional)

2 colheres de azeite
1 cebola grande
4 dentes de alho
4 pimentas de cheiro
2 folhas de louro
punhado de tomilho fresco
2 colheres de extrato de tomate concentrado
1 colher de sopa caldo de legumes em pó
1 colher de sopa de páprica defumada
1/2 colher de sopa de fumaça em pó
1/2 xícara de shoyu
2 litros de água
sal e pimenta do reino a gosto

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