Скачать или смотреть Паштет рецепт вкусно и быстро в кухонном роботе

Паштет из куриной печени по-испански.
Ингредиенты:
Печень куриная - 500 г
Коньяк (бренди) - 30 мл
Лук репчатый - 0,5 шт
Томатная паста - 30 г
Масло сливочное - 40 г + масло для заливки
Лавровый лист - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сливки густые 33-35% -2 ст.л. (40 г)
Соль и перец - по вкусу

Предварительно: Печень замариновать в алкоголе, накрыть крышкой и поместить в холодильник на 3 часа.
Масло сливочное растопить, не доводя до кипения.

Шаг 1
Измельчаем лук и чеснок.
Ск. 6 / Вр. 7 сек
После спускаем содержимое чаши лопаткой к ножам;

Шаг 2
Измельчаем ещё раз;
Ск. 6 / Вр. 9 сек

Шаг 3
Добавляем сливочное масло;
Ск. 1 / Вр. 4 мин / t 90

Шаг 4
Печень (вымоченная в коньяке)
Томатная паста
Соль / Перец (по вкусу)
Петрушка
Сливки (жирные)
Ск. 7 / 20 сек

Шаг 5
Добавляем лавровый лист;
Ск. 2 / Вр. 15 мин. / t 90

Шаг 6
Взбиваем содержимое чаши.
Ск. 8 / Вр. 20 сек.

Паштет готов!

Переложить готовый паштет в контейнер, форму или банку, остужаем до комнатной температуры. Растапливаем сливочное масло и покрываем им верх паштета. Дать остыть при комнатной температуре, накрыть пищевой плёнкой или крышкой и убрать в холодильник на ~ 8-12 часов.

#кухонныйробот #рецепты #кухоннаямашина #кулинарноешоу #паштет #паштетизпечени #супершеф #термомикс #termomix #кухня #рецептынакаждыйдень