Скачать или смотреть চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি মাংস | প্যাকেট মসলায় Mejbani mangsho | Mejban Beef | খুব সহজ রেসিপি

মেজবানী মাংসের মসলা ১ প্যকেট
গরুর মাংস দেড় কেজি ( ২ কেজি মাংসের জন্য ফুল পেকেট দিতে হবে তবে যেহেতু আমি দেড় কেজি মাংস নিয়েছি সে ক্ষেত্রে কিছুটা মসলা সরিয়ে রেখেছি )
টমেটো কুচি ১ টা
চীনাবাদাম ২ টেবিল চামচ
পিয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
আদা বাটা দেড় টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
নারিকেল বাটা ১ টেবিল চামচ
তেজপাতা ২ টা
লবন স্বাদমতো
এ উপকরণ দিয়ে ভালোবাবে হাত দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে....

রান্নার জন্য
১/২ কাপ সরিষার তেল (অবশ্যই সরিষার তেল দিয়ে রান্না করতে হবে না হয় আসল মেজবানি স্বাদটা পাবেন না )
১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি
লবন পরিমান মতো
১/২ লাল মরিচ গুঁড়া আপনার (স্বাদমতো)
১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়া
১/২ কাপ পানি (মসলা পুড়েনা যাওয়ার জন্য)

দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে মাখিয়ে রাখা মাংস গুলো দিয়ে এবং বড় পেকেটের মসলা দিয়ে নেড়ে ছেড়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়ে ১০/১২ মিনিট রান্না করে নিতে হবে |
১০/১২ মিনিট পর ডাকনা তুলে ভালো ভাবে নেড়ে ছেড়ে দিয়ে আরো ৪০ মিনিট রান্না করে নিতে হবে | এর মধ্যে বেশ কয়েকবার ভালোভাবে নেড়ে দিতে হবে যাতে নিচে লেগে না যাই |
এখন ছোট পেকেটের মসলা টা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে আরো ২০ মিনিট রান্না করলেই দেখবেন আপনার মেজবানি মাংস রান্না রেডি |

দেখলেনতো কতো সহজে হয়ে গেলো মেজবানি মাংস রান্না | যদি আমাদে এ রেসিপি ভালো লেগে থাকে তবে অবশ্যই সাবস্ক্রাইব করতে ভুলবেন না | আস্সালামুআলাইকুম