மீன் குழம்பின் சுவையை மிஞ்சும் கத்தரிக்காய் கருவாடு குழம்பு | Kathirikai karuvadu kulambu in tamil

வாங்க இண்டைக்கு நாங்க கிராமப்பக்கங்களில செய்யிற மாறி ஒரு கத்தரிக்காய் கருவாடு குழம்பு செய்வம். இந்த குழம்ப ஒருக்கா செய்து பாருங்க மீன் குழம்ப விட நல்லா இருக்கும். நீங்களும் ஒருக்கா இப்பிடி செய்து பாத்து எப்படி இருக்கு எண்டு சொல்லுங்க.

Ingredients for kathirikai karuvadu kulambu | கத்தரிக்காய் கருவாடு குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்

பச்சைமிளகாய் - Green chili
வெங்காயம் - Onion
தக்காளி - Tomato
உள்ளி - Garlic
கருவேப்பிலை - Curry leaves
புளி - Tamarind
கத்தரிக்காய் - Egg plant
கருவாடு - Dry fish
வெந்தயம் - Fenugreek
உப்பு - Salt
தேங்காய் பால் - Coconut milk
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal chili powder
நல்லெணெய் - gingelly oil

#DryFishCurry #KaruvaaduCurry #KatharikaiKaruvadu #Jaffna #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook -   / yarlsamayal  
Instagram -   / yarl_samayal  

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
   / yarlsamayal  

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.