Скачать или смотреть MSEMMEN RIPIENO (schiacciatine cotte in padella) ricetta marocchina

MSEMMEN RIPIENO DI VERDURE✨
Msemmen ripieno è un’immancabile delizia sulle tavole del Ramadan marocchine!
La farcia può variare a seconda dei gusti, può essere di manzo, pollo, tonno o solo verdure.

✅ INGREDIENTI:
(Per 2 persone)
👉🏼Per l’impasto:
170g di farina 00
50g di semola rimacinata di grano duro
140g di acqua tiepida
Un pizzico di sale

👉🏼Per il ripieno:
50g di carote
50g di cipolla
50g di peperoni
20g di olive nere
1 ciuffo di prezzemolo
Sale q.b.
Qualche giro di olio evo
Mezzo cucchiaino di ciascuna spezia:
Pepe
Curcuma
Paprika piccante

✅ PROCEDIMENTO:
All’interno di una ciotola capiente prepara l’impasto unendo le farine con un pizzico di sale e acqua. Lavora con le mani a appena ottieni un panetto morbido lascialo riposare circa 1 ora coperto.

Grattugia carote e cipolla, taglia finemente peperoni, olive e prezzemolo e unisci il tutto in una padella insieme a sale, olio e spezie. Porta sul fuoco e cuoci finché le verdure non saranno morbide.

Riprendi l’impasto e forma delle piccole palline di circa 50g, stendile e farciscile seguendo il metodo mostrato in video.
Cuocile su una padella aggiungendo olio di semi ad ogni cottura per ottenere il risultato dorato e croccante.
✨ consiglio: una volta farcite le schiacciatine, non stenderle tutte insieme, ma stendile una alla volta man mano che le cuoci altrimenti, essendo molto elastico l’impasto, troverai difficoltà maneggiarlo con le mani per portarle in padella.

Fammi sapere se la proverai!😀








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