Frissdichdumm-Salat oder Chinakohlsalat mit Mie-Nudeln 😉 soooo lecker!!!!

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Zutaten :
Was du für eine große Schüssel Salat brauchst:

1 Chinakohl
1 Bund Frühlingszwiebeln

100 g gehobelt Mandeln
2-3 Eßl. Sesam
2 Teel Brühe (trocken)
125 g Mie-Nudeln (nicht kochen!!)

etwas Margarine

Für die Soße:
1/2 Tasse Zucker. oder 3 -4 EL
1/4 Tassse Essig 3 EL
3/4 Tasse Öl. 12-13 EL
2 Eßl. Sojasoße

Geht bestimmt auch weniger Zucker,müsst ihr ausprobieren.

Zutaten für die Soße ein Tag vorher aufkochen,abkühlen lassen und in eine Flasche füllen. (Die Soße reicht auch für 2 Chinakohlköpfe und ist ca. 2 Wochen haltbar.)

Zerkleinerte Nudeln mit Mandeln und Sesam mit etwas Margarine leicht anbräunen.Etwas Brühe(trocken) darüber streuen.Abkühlen und Luftdicht verpacken.(Auch das mache ich meist 1 Tag vorher.)
Am Tag der Feier den Chinakohl in Streifen schneiden, die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in eine großen Schüssel geben,Deckel drauf.
10 min bevor ich den Salat serviere, gebe ich die Soße (gut durchschütteln)und die Mischung zum Salat.
Gut vermengen.
Die Soße und die Mischung halten ohne Probleme 1-2 Woche.

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Lasst es euch schmecken!
Super lecker zum Grillen.
Aber auch so mache ich ihn öfters.😄

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Eure Claudia

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