취미 빵굽러를 위한 8가지 제빵 요령

[ 홈베이킹을 위한 8가지 제빵 꿀팁! ] 초보 제빵사이신가요? 빵이나 과자를 굽는 데에 재미를 붙이셨다면 오늘 이 조리법들을 주목하시게 될 거예요! 수많은 제과제빵 팁 중에서 먹고가 엄선한, '취미 빵굽러'를 위한 9가지 홈 베이킹 꿀팁을 만나보세요.

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1. 고르게 부풀어 오르는 케이크 굽기

준비물:

조리용 수건
물
옷핀

하는 방법:

케이크가 오븐 속에서 구워지면서 볼록하게 솟아오르는 것을 방지하는 방법입니다. 주방에서 사용하는 수건을 물에 적신 뒤 케이크 틀 주변에 두르고 옷핀으로 고정하세요. 이 상태로 오븐에 넣고 구우면 위 표면이 좀 더 평평하게 구워집니다.



2. 머핀 틀 만들기

준비물:

유산지
유리잔

만드는 방법:

유산지를 적당한 크기로 잘라서 머핀용 베이킹 틀에 하나씩 접어 넣습니다. 유리잔 등을 넣고 좌우로 돌리면 유산지를 틀에 맞는 사이즈로 맞출 수 있습니다. 여기에 반죽을 넣고 구워보세요.



3. 수평으로 케이크 자르기

준비물:

이쑤시개
치실
자
하는 방법:

자를 이용해서, 케이크의 둘레에 자르고자 하는 높이를 재고 이쑤시개를 꽂습니다. 치실을 이용해서 케이크를 자릅니다. 이쑤시개가 지지대 역할을 해서 치실이 케이크를 평평하게 수평으로 잘라 줍니다.



4. 원형으로 유산지 자르기

준비물:

유산지
가위

하는 방법:

유산지 한 장을 비디오에서 보이는 것처럼 접으세요. 베이킹 틀에 대고 반지름을 가늠해서 종이에 표시합니다. 그 자리를 곡선으로 동그랗게 자르세요. 종이를 다시 펴면, 반지름이 일정한 원형 종이를 얻을 수 있습니다.



5. 마른 케이크를 다시 촉촉하게 만들기

준비물:

꿀
뜨거운 물
조리용 붓

하는 방법:

너 정말 건조하게 왜이래?! 케이크가 뻣뻣해졌다면, 뜨거운 물에 꿀을 약간 붓고 잘 섞으세요. 조리용 붓으로 이 액체를 찍어서 케이크 표면에 바릅니다. 케이크를 촉촉하게 만들거나, 더 오랫동안 촉촉하게 유지할 수 있는 방법입니다.



6. 하트 초콜릿 케이크 장식 만들기

준비물:

냄비
(50도 이하의) 따뜻한 물
초콜릿

만드는 방법:

먼저 초콜릿을 봉지 채 넣고 중탕으로 녹입니다. 초콜릿이 완전히 녹으면 초콜릿 봉지의 한 모서리를 잘라서 엽니다. 그리고 유산지 위에 하트 모양으로 예쁘게 짜내고 굳을 때까지 기다리세요.



7. 원하는 크기의 케이크 틀 만들기

준비물:

알루미늄 포일

만드는 방법:

원하는 크기의 케이크 틀이 없을 때 사용할 수 있는 방법입니다. 알루미늄 포일을 이용해서 크기나 모양을 조절할 수 있습니다! 단지 반죽을 넣기 전에 포일 위에는 유산지를 꼭 깔아 주세요.



8. 짤주머니 만들기

준비물:

지퍼가 달린 조리용 비닐봉지

만드는 방법:

지퍼가 달린 비닐봉지는 짤주머니를 대신할 수 있는 훌륭한 도구입니다. 우선 크림을 봉지 안에 채운 다음, 모서리 한 귀퉁이에 작은 구멍을 냅니다. 원하는 용도에 따라서 적당한 크기로 구멍을 낼 수 있습니다.



자, 이제 작년보다 더 예쁜 크리스마스 케이크를 구울 수 있겠죠? 베이킹도, 맛을 볼 때도 즐거운 시간 보내세요!

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