Ev yapımı En İyi Hamburger Ekmeği, karamelize soğan ve hamburger

Ekmek için

465 gram un
240 ml ılık su
45 ml ılık süt
2 çay kaşığı instant maya
2.5 yemek kaşığı toz şeker
2.5 yemek kaşığı yumuşak tereyağ
1 büyük yumurta
1.5 çay kaşığı tuz
Üzeri için
1 yumurta
2 yemek kaşığı süt
Yazılı ekmek tarifine ulaşmak için linke tıklayıp @hatibon Hatice’nin bloğuna ulaşabilirsiniz

http://www.hatibon.com/tr/2017/06/en-...

Karamelize soğan

2 ortaboy soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı tercihen esmer yoksa beyaz şeker

Köftesi için
4 köfte için

600 gram orta yağlı kıyma
1 büyük soğan
1.5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Varsa Worcestershire sos 2 yemek kaşığı
Yoksa onun yerine aşağıdaki karşımı hazırlayabilirsiniz.

2 diş sarımsak (büyükse 1 kullanın)
1 yemek kaş elma sirkesi
Bir çimdik tarçın
1 silme tatlı kaşığı pekmez
1 çay kaşığı hardal