Скачать или смотреть Torta tenerina di Iginio Massari (ricetta)

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E' la torta al cioccolato per eccellenza. E' semplice e, grazie alla ricetta riveduta e corretta dal maestro Iginio Massari, la buona riuscita è assicurata. Pochi ingredienti (uova, zucchero, cioccolato, burro e farina) e pochi passaggi. La ricetta è tratta da una delle puntate della trasmissione Sky "The Sweetman Iginio Massari".

Ingredienti: 200 g cioccolato fondente fuso, 100 g burro fuso, 60 g tuorlo + 110 g zucchero, 90 g albume + 40 g zucchero, 15 g farina 00

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