Скачать или смотреть לחמניות תפוח בדבש חגיגיות לראש השנה

פרסום בשיתוף @sarig_il
אפשר לסכם את מתכוני ראש השנה עם מתכון אחרון רגע לפני החג מתכון שיחבר לכם את כל הארוחה ללחמניות תפוח בדבש פלאפיות וענניות במיוחד
את הבצק הכנתי במיקסר העוצמתי של מורפי ריצארדס שיודע להכין עד 3 קילו בצק בו זמנית ובעל מראה שיקי וחתיך

שימו לב שאני הראיתי גרסה חלבית ללחמניות אבל לגמרי אפשר לעשות גרסה פרווה שתתאים לערב החג

חצי קילו קמח 
כף גדושה קורנפלור
כף וחצי שמרים שמרים יבשים
2 כפות סוכרכפית מלח
2 כפות דבש לפוזה2 ביצים רבע כוס שמן זית
180 מ״ל חלב (שחיממנו מעט במיקרוגל(לא רותח))(אם רוצים פרווה להחליף במים פושרים)

למריחה של הלחמניה
חלמון ומעט מים או חלמון וחלב
מקלות קינמון
עלי דפנה
חמאה ודבש(לגרסה חלבית)
מים ודבש(לגרסה הפרווה)

אופן ההכנה:
במיקסר שמתי את הקמח הקורנפלור הסוכר והשמרים
הפעלתי מהירות 3
הוספתי פנימה את הדבש השמן זית והביצים
התחלתי למזוג בהדרגה את הנוזלים וברגע שהתחיל להיווצר בצק הוספתי את המלח
עירבלתי כ5 דקות מהירות נמוכה והגברתי בדקה האחרונה
אם הבצק דביק מידי שימו טיפונת קמח הכי חשוב אל תיבהלו
הוצאתי הבצק למשטח מקומח ויצרתי עיגול אחיד ויפה שימנתי קערה מעט ושמתי להתפחה של כשעה עד שמכפיל נפח
הוצאתי את הבצק ויצרתי כדורים שווים של 40 גרם כל כדור
גילגלתי ליצירת כדור שהשטח העליון שלו חלק
בתבנית עגולה שמתי נייר אפייה
סידרתי את הכדורים עם מרווחים קטנים(כמו בסרטון)
שברתי מקלות קינמון לשתיים ותקעתי בכל לחמניה עם מעט תנועה סיבובית
כיסיתי את התבנית והתפחתי כ25 דקות נוספות
מרחתי בחלמון וטיפונת מים(או חלב) שעירבבתי יחד ותקעתי עלי דפנה לקישוט
הכנסתי לאפייה של 18 דקות 180 מעלות טורבו עד שמזהיב יפה
כשהלחמניות יצאו מרחתי בחמאה שהמסתי עם דבש ומים (מי שעושה פרוה אז רק דבש ומים)
בתאבון שנה טובה וחג שמח
#לחמניותדבש #לחמניותתפוחבדבש #ראשהשנה #יאבלולושמבלולו #מתכונים