Весной на прилавках появляется молодая и ранняя капуста. Молодая капуста - это более нежная, сочная и зеленая капуста, которая обычно собирается раньше, чем зрелая белокочанная. Ранняя капуста - это конкретные сорта, которые созревают быстрее, чем другие сорта, такие как среднеспелые или позднеспелые.
Зрелость:
Молодая капуста — это более молодой, незрелый кочан, в отличие от ранней капусты, которая уже созрела, но в более ранний срок, чем среднеспелые и позднеспелые сорта.
Вкус:
Молодая капуста более нежная и сочная, с менее выраженным вкусом, чем зрелая капуста.
Использование:
Молодую капусту чаще используют в салатах, так как она нежная и легко переваривается. Раннюю капусту можно использовать как для салатов, так и для приготовления различных блюд, например, голубцов.
Сроки созревания:
Ранние сорта созревают быстрее, чем среднеспелые и позднеспелые. Молодая капуста - это капуста, которая не дозрела до стадии, когда можно сделать из нее кочан.
Полезные свойства:
Молодая капуста менее питательна, чем старая, но ее листья легче перевариваются и не содержат крахмал и сахарозу.
Примеры:
Молодая капуста обычно продается в мае, в то время как ранняя капуста - в мае и июне.
Существуют ранние сорта капусты, которые созревают за 50-120 дней, в то время как среднеспелые — за 90-170 дней, а позднеспелые — за 160-270 дней.
В целом, молодая капуста - это более нежная и менее питательная, чем зрелая капуста, но ее можно употреблять в свежем виде, а ранняя капуста более универсальна в использовании.
Солëная капуста рецепт приготовления очень вкусной капусты за 3 дня точнее трое суток. Солю по Особому Вкусному рецепту солёной капусты с морковью можете называть квашенная капуста а получается кислая
Рецепт приготовления капусты:
Капуста вес - 3 - 3.5 кг
Чистый вес капусты без листьев и наружных зелёных листьев и кочерыжки и крупных толстых листьев - можно 5 килограмм
Моркови - 300 - 500 грамм
Соли - 250 грамм
Вода Питьевая - 3 литра
Капусту режу тонкими длинными происками или шинкую на шинковке. Морковь чищу мою и тру на крупной терке. Соль размешиваю в горячей воде в кружке и выливаю в 3 литровую банку с питьевой водой. Солёную воду выливаю в ведро 10 литровое с капустой и морковью и перемешиваю.
Накрываю широкой тарелкой и ставлю 3-х литровую банку воды как гнёт и убираю в тёплое место при температуре +25° - 30° на трое суток. Каждые 24 часа достаю и полностью перемешиваю в течение нескольких минут. После трёх суток перемешиваю и раскладываю по банкам. Банки ополаскиваю горячей водой и кладу квашеную солено кислую капусту и убираю в холодильник при температуре +2 градуса. Капуста может быть в холодильнике до полу года.
Приветствую Вас Вы находитесь на Канале - Синхронизация Моей Жизни
Поддержать канал ДОНАТОМ Вы Можете Сбербанк 5336 6901 9807 6228
Константин О.
СПАСИБО! Можете Отправить Тайно или Пишите Комментарий если хотите чтобы прочитал в Видео роликах ПОБЛАГОДАРИЛ!!! 😀🤝👍💯☑️
Купил Дачу Своей Мечты Детства за 100000 рублей Плейлист
• Купил дачу дом своей мечты детства за 1000...
Мой второй Любимый канал Алё Гараж БМ 5185 / @alegaragebm5185
#алё #гараж #5185
Информация по комментариям в разработке