Скачать или смотреть 브로콜리는 앞으로 이렇게 드세요

트랄랄라♪
신나는셰프 김선영입니다♬
오늘 준비한 요리는 [ 브로콜리 샐러드 ] 입니다.
재료와 레시피 소개 할게요.

📌재료📌
[ 1큰술 = 계량스푼(15ml) 1작은술 = (5ml) / 1컵 = 200ml ]
브로콜리 1송이(250~300g정도), 파프리카 2개



📌양념📌
두부 ½모(150g), 레몬즙 3큰술, 알룰로스 3큰술,
소금 ½작은술, 올리브오일 3큰술,
땅콩버터 1큰술, 빻은 깨 3큰술



📝 레시피📝
1. 브로콜리는 식초 넣은 물에 3~4분정도 담갔다가
물로 헹궈주고 한 입 크기로 작게 뜯어준다.
파프리카는 마름모 모양으로 한 입 크기로 썰어줄게요.

2. 열이 오른 찜기에 브로콜리와 두부를 넣고
불에 올려 3분 쪄 줄게요.
체에 밭쳐 식혀줄게요.

3. 블렌더에 찐 두부와 소스 재료들을 넣어 갈아
소스를 만들어 줄게요.

4. 무침 볼에 양념을 넣고 브로콜리, 두부, 파프리카를
넣고 버무려 완성할게요.



🪄킥포인트✨

브로콜리를 살짝 쪄서 안 익었을까
걱정되시죠? 절대 아닙니다
저는 물에 소금 넣고 브로콜리를 데치지 않아요
찌듯 익혀야 브로콜리의
영양성분과 맛을 유지 할 수 있어요.

두부를 쪄 주면 열소독은 물론이고
완성 요리의 연장을 길게 해줍니다
이래야 음식이 빨리 쉬는 것을
막을 수 있고 수분도 줄일 수 있어요

영상 속 요리의 자세한 레시피는
유튜브에서 풀버전을 보실 수 있습니다!

지금까지 신나는셰프 김선영이었습니다♬
맛있게 드시고, 항상 건강하세요 ♥


#브로콜리 #샐러드 #두부