Скачать или смотреть 우리집이 맛집되는 기적의 닭요리!! 너무 간단한데 사먹는 그맛!!

닭발 좋아하면 이건 필수로 알아두세요.

이렇게 만들면 엄청 쉽고 한번 사먹을 돈으로 여러번 해먹을수 있습니다.

술안주 간단한 반찬으로 활용해도 정말 맛있습니다.

--- 재료 ---
뼈없는 닭발 200g
당근 50g
양파 120g
밀가루 2큰술 (이물질, 잡내제거)

--- 닭발 삶기 ---
물 1리터
미림 1스푼 8g

--- 양념 ---
고추가루 1스푼 7g
설탕 반스푼 5g
진간장 5스푼 40g
간마늘 반스푼 10g
짜장가루 2/3스푼 6g 또는 된장 1/5스푼 6g
굴소스 반스푼 6~7g
케챱 1스푼 12g
미림 1스푼 8g
물엿 5스푼 50g
베트남 꼬춧가루 또는 청양고추가루 반스푼 3~4g 넣고
고추장 반스푼 15g
참기름 반스푼3~4g
후추2꼬집 솔
물 4스푼 32g

** 기호에 따라 야채 닭발 볶을때 식용유 2스푼 추가해서 볶으면 좋습니다.

1. 당근은 2mm 정도로 얇게 썬 다음 먹기좋게 썰어주세요.

2. 양파는 2~3cm 로 닭발과 집어먹기좋게 사각 썰어주세요.

3. 양념란에 재료를 볼에 넣어주세요. 고춧가루를 넣어주세요.

4. 설탕을 넣어주세요.

5. 볶을거라 양조간장 말고 진간장 넣어주세요.

6. 간마늘을 넣어주세요.

7. 짜장가루를 넣어주세요. 색감과 깊은 맛이 올라갑니다. 짜장가루 없으면 된장을 넣어주세요.

8. 굴소스를 넣어주세요.

9. 케찹을 넣어주세요.

10. 알콜도수 14% 미림 넣어주세요.

11. 물엿을 넣어주세요.

12. 베트남 고춧가루를 넣어주세요. 없으면 땡초가루롤 대체하세요.

13. 고추장을 넣어주세요.

14. 참기름 넣어주세요. 참기름 볶는게 싫을땐 식용유 넣어주세요.

15. 후춧가루를 넣어주세요.

17. 닭발양념이 맛있게 볶일때 까지 타지 않게 해줄 수분감 더해줄 맹물 넣어주세요.

18. 무뼈 닭발 200g 을 물에 한번 헹궈주세요.

19. 밀가루를 넣고 바득바득 문질러 이물질 제거ㅐ주세요.

20. 찬물에 깨끗히 씻어주세요.

21. 닭발 삶기 물과 미림을 넣고 물이 끓으면 닭발넣고 3~4분 삶은 다음 물기를 빼서 준비하세요..

22. 강불로 달군팬에 닭발과 야채넣고 2분간 볶아주세요. 볶을때 식용유 1~2스푼 추가해 볶으면 더 맛있습니다.

23. 양념을 넣고 중불로 불을 바꾼 다음 양념이 꾸덕꾸덕해질때까지 2~3분 볶아주세요.

24. 중간중간 토치질 가능하면 토치질을 해보세요.

25. 양념 진하게 볶아진 닭발과 야채를 맛있게 드셔보세요.