Скачать или смотреть клубничный зефир

🍓маршмеллоу без сахара

Ингредиенты:
▫️смесь меренговый рулет без сахара от @sdps_protein - 50 г
▫️вода для смеси - 40 г
▫️желатин листовой или быстрорастворимый - 20 г
▫️вода для желатина (если используете листовой, то просто погружаете его в воду, он возьмут сколько нужно) - 62 г
▫️замороженные ягоды - 150 г

На обсыпку:
▫️кукурузный крахмал - 15 г
▫️пудра эритрита- 15 г

1️⃣ измельчаем ягоду в пюре и увариваем до веса 100 г
2️⃣ желатин заливаем водой и даём набухнуть
3️⃣ на водяной бане смешиваем смесь, воду для смеси, набухший желатин, нагреваем до полного растворения желатина
4️⃣ взбиваем в пышную массу, добавляем пюре, еще немного взбиваем
5️⃣емкость смазываем маслом, переливаем массу и ставим в холодильник примерно на 30 мин,
6️⃣ обваливаем в эритрите с крахмалом

Храним в холодильнике

Из данного количества ингредиентов получается 220 г маршмеллоу или 15 квадратиков

КБЖУ на 100 г - К85/Б11/Ж0/У7, пищевые волокна 5г
КБЖУ на 1 квадратик - К12/Б1,6/Ж0/У1, пищевые волокна 0,8г

📍смесь «меренговый рулет без сахара» в наличии на Ozon и wildberries ссылка в шапке профиля @sdps_protein