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(三明治盤)
1) 法式吐司
材料：
A
雞蛋 2顆
鮮奶 50公克
B
吐司 2片
蜂蜜 適量
奶油 適量
作法：
1. 所有的材料A混合均勻，再放入吐司，讓吐司吸飽鮮奶蛋液。
2. 將三明治盤塗上適量奶油，再擺上作法1的吐司，蓋上蓋。
3. 加熱6分鐘即可。

2) 培根蛋熱壓三明治
材料：
培根 3片
雞蛋 1顆
吐司 2片
起司片 1片
作法：
1. 將三明治盤塗上適量油，擺上培根，蓋上蓋子煎約5分鐘。再取出。
2. 雞蛋打入三明治盤中，蓋上蓋子，煎約5分鐘後取出。
3. 三明治盤擺上一片吐司，再放上起司片、培根、蛋，蓋上另一片吐司。
4. 蓋上蓋子，烤約6分鐘即可。

3) 雞肉蛋熱壓三明治
材料：
雞蛋 1顆
雞胸肉片 3片
吐司 2片
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法：
1. 三明治盤塗上少許油，放入雞胸肉片，蓋上蓋煎約2分鐘至肉色變白。
2. 淋上蛋液，再蓋上蓋間約3分鐘後取出。
3. 三明治盤擺上一片吐司，再放上作法2，撒上適量鹽和黑胡椒粉，蓋上另一片吐司。
4. 蓋上蓋子，烤約6分鐘即可。

4) 熱壓煎餃
材料：
市售冷藏熟水餃 6顆
作法：
1. 三明治烤盤抹上適量油，擺上熟水餃。
2. 蓋上蓋子，煎約8分鐘即可。

(鬆餅烤盤)
5) 鬆餅
材料：
鬆餅粉 200公克
雞蛋 2顆
鮮奶 100公克
水 50公克
沙拉油 30公克
作法：
1. 所有材料混合均勻成鬆餅麵糊。
2. 將麵糊靜置30分鐘。
3. 將鬆餅烤盤抹上適量油，倒入適量鬆餅麵糊。
4. 蓋上蓋子，烤約10分鐘即可。

6) 網格烘蛋
創意蛋包飯也能做！
材料
雞蛋 3顆
彩椒 100公克
起司絲 50公克
鹽 少許
白胡椒粉 少許
作法：
1. 所有材料混合均勻成起司蔬菜起司蛋液。
2. 鬆餅烤盤上抹上油。
3. 倒入混合的蔬菜起司蛋液，蓋上蓋子。
4. 加熱約6分鐘即可。

7) 蔬菜煎餅
除了鬆餅 各式煎餅也能做！
材料：
中筋麵粉 100公克
水 130公克
雞蛋 1顆
鹽 1/2茶匙
高麗菜絲 120公克
胡蘿蔔絲 30公克
蔥花 20公克
作法：
1. 所有材料混合拌勻成蔬菜麵糊。
2. 鬆餅烤盤上抹上油。
3. 倒入混合的蔬菜麵糊，蓋上蓋子。
4. 加熱約6分鐘即可。


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