Скачать или смотреть Receta fácil de pasta con cecina que te sorprenderá

Un aguachile diferente pero con mucho sabor a México 🌶️🇲🇽 Cecina, rotini tricolor ‪@PastasLaModerna‬ aguacate junto con el picor del chiltepín, hacen de cada bocado una experiencia deliciosa.

Y como siempre, usé La Moderna®️, la pasta preferida por los mexicanos, hecha con trigo mexicano, perfecta para cualquier ocasión.

INGREDIENTES
450 g de rotini tricolor La Moderna®️
5 litros de agua hirviendo
400 g de cecina de res
1 pepino cortado en rodajas
2 tomates verdes cortados en rodajas
½ cebolla morada fileteada
1 aguacate cortado en rebanadas
½ taza de jugo de limón
2 cucharadas de agua
Una pizca de sal
3 chiles chiltepín
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de cilantro fresco lavado y desinfectado

PREPARACIÓN
Cocina el rotini tricolor La Moderna®️ en el agua hirviendo. Checa el tiempo marcado en el empaque para una pasta al dente. Enfría la pasta rápidamente en un tazón de agua con hielo y escurre.
Cocina la cecina de res en una parrilla y corta en tiras o cuadritos.
Acomoda en un platón rotini tricolor, cecina picada, rodajas de tomate verde, pepino, tiras de cebolla y aguacate. Licua juntos jugo de limón, agua, sal y chile chiltepin hasta integrar por completo. Baña el platón con el aguachile y decora con líneas de aceite de oliva y hojas de cilantro.