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Dambou, semoule avec avec du Moringa
pour les Ingrédients:
Préparation de la semoule
907g de semoule de blé concassé
550ml d’eau( utilisé progressivement)
250ml d’huile
Pour la petite sauce
1 oignon
½ poivron rouge,vert,orange
1 piment vert
500ml huile
2 bouillons maison
2 cuillères à soupe d’eau
Pour le Dambou j’ai utilisé du 500g de feuilles de Moringa cuit pour 750g de semoule cuit
temps de cuisson 1h30

Dambou, semolina with Moringa
for the ingredients:
Semolina preparation
907g cracked wheat semolina
550 ml of water (used gradually)
1 cup of oil
For the Gravy
1 onion
½ red, green, orange bell pepper
1 green chilli
500ml oil
2 homemade seasoning(maggie)
2 tablespoons of water
For the Dambou I used 500g of cooked Moringa leaves for 750g of cooked semolina
cooking time 1h30