취나물무침💜명절 제사음식 오색나물중 필수 생취나물과 건취나물볶음 맛있게 만드는방법

취나물복음에 000넣으면 고소한 맛 10배 상승 황금레시피
생취(750g) 소금 건취(100g) 홍고추1개반 다진마늘
멸치액젓 들깨가루 육수 참기름 통깨

육수만드는법    • 토종찬맛집 김치종류양념 만능육수비법+ 물양과 재료 황금 비율 끓이는...  

생취
00:00 ~ 04:33,
05:58 ~ 06:25,
06:50 ~ 09:48,
11:37 ~ 14:22

건취
04:33 ~ 05:58,
09:48 ~ 11:37,
14:22 ~

-홍고추는 반으로 갈라서 씨를 제거해 준 후 잘게 썰어주세요.

[생취]
1. 생취는 안좋은잎과 억센줄기를 골라내주세요.
2. 물에 두 번 정도 씻어주세요.
3. 냄비에 물을 받아 가열해주세요.
4. 물이 끓으면 소금1스푼을 넣고 데쳐주세요.
5. 생취를 넣은 뒤 물이 다시 끓어오르면 불을끄고 건져서 찬물에 헹궈주세요.
6. 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
7. 물기를 짜준다음 살살 털어주세요.
8. 식용유3스푼, 다진마늘 1스푼, 멸치액젓2스푼, 들깨가루 3스푼을 넣고 버무려주세요.
9. 간을 보시고 소금으로 간을 맞춰주세요.
-영상에서는 소금 1/2티스푼을 넣었어요
10. 팬에 버무린 취와 육수한컵 정도 넣고 볶아주세요.
-육수대신 물을 사용하실 땐 조미료를 넣어도 좋아요
11. 거의 다 볶아졌으면 썰어놓은 홍고추를 어느정도 넣고 볶아주세요.
12. 불을끄고 참기름을 1스푼, 통깨적당량을 뿌려 완성.

[건취]
1. 건취를 삶아서 물에 헹군뒤 다시 물에 담궈 우려주세요.
-최소 반나절 이상 우려주세요
2. 건져서 물에 씻어주세요.
3. 물기를 짜준 다음 적당한 크기로 잘라주세요.
4. 식용유3스푼, 다진마늘 1스푼, 멸치액젓 2스푼을 넣고 버무려주세요.
5. 간을 보시고 소금으로 간을 맞춰주세요.
영상에서는 소금 1티스푼을 넣었어요
6. 팬에 버무린 건취와 육수 한컵반 정도를 넣고 볶아주세요.
-육수대신 물을 사용하실 땐 조미료를 넣어도 좋아요
-생취보다 약간 더 볶아줘야해요
7. 거의 다 볶아졌으면 썰어놓은 홍고추를 어느정도 넣고 볶아주세요.
8. 불을끄고 참기름 1스푼, 통깨 적당량을 뿌려 완성.