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Salada Grega de Quinua

Uma salada inspirada nos sabores do mediterrâneo que combina perfeitamente com o clima do Brasil.

Refrescante, colorida e rica em nutrientes. Essa salada pode ser uma refeição completa ou o acompanhamento ideal para servir carnes, aves ou peixes.

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Ingredientes da salada
1 xícara de quinua cozida e gelada
1 xícara de grão de bico cozido e gelado
1 xícara de pepino picado
1 xícara de tomate picado
1/2 cebola roxa picada
1/4 xícara de azeitona picada
1/2 xícara de salsinha picada
Opcional: 50g de queijo feta (ou outro)

Ingredientes do molho
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
¼ de xícara de azeite de oliva
1 colher de sopa de orégano
1 colher chá de mostarda dijon
Sal a gosto (usei 1/2 colher de chá)
Pimenta do reino a gosto

Fica a dica!


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