¿Qué son las LEGUMINOSAS?

: Las leguminosas son un vasto grupo de plantas dicotiledóneas, cultivadas o silvestres, que tienen como característica distintiva la de formar como fruto una vaina, en cuyo interior se alojan las semillas.
En su madurez, este fruto se abre longitudinalmente en dos valvas para permitir la dispersión de las semillas, aunque hay especies con frutos casi indeiscentes.
Las vainas, en algunos casos, se comen completas; y otras veces se retiran las semillas de su interior para consumir como granos. otras leguminosas sirven típicamente como forraje, para alimentar al ganado, tal como es el caso de la alfalfa o el del trébol. Estas últimas, además, son buenas especies melíferas que atraen a las abejas.
Los árboles de leguminosas se distribuyen sobre todo en regiones tropicales, donde pueden alcanzar grandes portes. en algunos casos se aprovecha su madera.


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