Рецепт говядины парес | Говяжье рагу или суп | Филиппинская еда для утех

Субтитры доступны для разных языков. Просто нажмите на значок CC или "Настройки", чтобы выбрать нужный язык.

Спасибо за просмотр! Пожалуйста, поддержите меня, нажав на большой палец вверх 👍 и кнопку Subscribe.

#marleneskusina

Рецепт говядины парес:

Для варки (тендеризации говядины):
1 кг говяжьей грудинки, порезанной на кубики
1/2 ч. л. цельного черного перца
1-2 ст. л. имбиря
4 зубчика чеснока, раздавить
2 шт. средних луковиц, нарезанных
1,5 литра воды

Приготовление с соусом:
2 шт. средних луковиц, нарезанных
1 головка чеснока, измельченная
2 лавровых листа
4 шт. звездчатого аниса
Нежная говядина
1/2 чашки соевого соуса
1 ст. л. устричного соуса
2 ч.л. соли, по вкусу
5 чашек говяжьего бульона
1/4 чашки коричневого сахара
1/4 чашки уксуса
1 ст. л. кунжутного масла (добавьте перед тем, как положить суспензию или смесь кукурузного крахмала)

Суспензия:
4 ст. л. кукурузного крахмала
1/2 чашки воды

Для гарнира/дополнительного вкуса:
весенний лук
жареный чеснок
добавьте чили, если любите острое