Anne Poğaçası I Sebzeli Poğaça I Arda'nın Mutfağı

Sebzeli Anne Poğaçası
Malzemeler;
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
125 gr margarin – erimiş
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi

İçi için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet kabak – rende
1 adet havuç – rende
3 – 4 yemek kaşığı soya sosu
Tuz
Karabiber
1 dolu tutam kuru nane

Üzeri için;
1 adet yumurta
Çörekotu
Susam

Hazırlanışı;
Hamuru için;
Margarini küçük bir tavada eritin ve kenara alın.
Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Ortasını açıp içerisine erimiş margarin, ayçiçek yağı, yoğurt ve üzüm sirkesini ilave edip yoğurun.

İç Harç için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanızın içerisine zeytinyağı ve ince yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Ardından rendelediğiniz kabakları ilave edip karıştırın.
Rendelediğiniz havuçları da ilave edip pişirin.
Pişen sebzelerinizin üzerine soya sosu, tuz ve karabiber kuru nane ilave edip karıştırın.
*Soya sosun tuzluluğuna göre tuzun dengesini ayarlayabilirsiniz.

Birleştirmek için;
Poğaça hamurlarınızı 85 gramlık toplar olacak şekilde hazırlayın.
İçerisine hazırladığınız iç harçtan koyun ve kapatıp yuvarlak bir şekil verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçalarınızı dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
Dilerseniz çörekotu serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.


T-ONE by Kale porselen seramik tezgah hakkında bilgi için;
https://www.kale.com.tr/tr/t-one


www.ardaninmutfagi.com


  / ardaninmutfagi  
  / ardaturkmen  
  / arda_turkmen  


#ardaninmutfagi #tonebykale #canakkaleseramik #kalebodur