Скачать или смотреть Tom Yum Mushrooms Soup Vegan + Low Sodium Recipe. (Serves 2) ต้มยำเห็ดน้ำโลโซเดียมจ้า

สูตรต้มยำเห็ดโลโซเดียม
ข่า 5-6แว่น
ตะไคร้ 1 ต้น
ใบมะกรูด 5 ใบ
หอมแดงทุบ 4-5 หัว
พริกสด 2 เม็ดหรือแล้วแต่ความชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย
รากผักชี 1 ต้น
ต้นหอม 1 ต้น หั่นยาวพอประมาณ
ผักชี 1 ต้น หั่นยาวพอประมาณ
ผักชีใบเลื่อย 1 ต้น หั่นยาวพอประมาณ
มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่
เห็ด 3 ชนิด
น้ำตาลมะพร้าว 1ส่วน4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาวสูตรโลโซเดียม 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ต้มน้ำใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง รากผักชี พริกสด รอให้เดือดเติม น้ำพริกเผา น้ำตาลมะพร้าว ซีอิ้วขาว ละลายให้เข้ากันดี ใส่เห็ดลงต้มรอให้ซุปเดือด ใส่มะเขือเทศตามลงไป ต้มให้ซุปเดือดอีกครั้งใส่ต้นหอม ผักชี ผักชีใบเลื่อยลงไปแล้วยกลงจากเตา ตักเซิฟใส่ถ้วยเติมน้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วแต่ความชอบเปรี้ยวมากน้อย เติมซีอิ้วขาว 1 ช้อนเพื่อความเข้มข้นของรสซุปต้มยำ พร้อมทานแซบๆสุขภาพดีจ้า!!!
Tom Yum Mushrooms Soup Vegan + Low Sodium Recipe. (Serves 2)
2 cups water
5-6 sliced galangal root or smashed and cut.
-1 sliced lemongrass stalk or smashed and cut into 1 inch pieces.
5 Kaffir lime leaves
4-5 smashed shallots
2 sliced Thai chilies or smashed and cut.
1 smashed coriander root
1 spring onion stalk cut into 1 inch pieces.
1 coriander stalk cut into 1 inch pieces.
1 culantro stalk cut into 1 inch pieces.
1 sliced tomato
3 type of mushrooms (You can use any type of mushrooms you like.)
¼ tbsp Coconut sugar/brown sugar
5 tbsp low sodium soy sauce
1 tbsp Thai chili paste
2 tbsp lime juice
1. Add water, galangal root, lemongrass, kaffir lime leaves, shallots, chilies and coriander root to the pot. Let it boil for 3-4 minutes.
2. Add sugar, soy sauce, Thai chili paste and bring the soup back to a boil.
3. Add mushrooms and let the soup comes back to a boil then add tomato and bring the soup back to a boil.
4. Add spring onion, coriander and culantro then turn off the heat.
5. Serve with lime juice and a bit soy sauce. Enjoy Tom Yum!!!!
*Note : You can add a splash of coconut milk to the soup if you like, at the end.*