Скачать или смотреть 🥕🥔 Cremige Kartoffel-Karotten-Suppe mit selbstgemachter Hühnerbrühe | Gesund, einfach & lecker

Diese cremige Kartoffel-Karotten-Suppe ist ein echtes Alltagsrezept: einfach, gesund und voller natürlicher Aromen.
Zubereitet mit frischer, selbst gemachter Hühnerbrühe und ohne künstliche Zusätze – ehrlich, bodenständig und richtig wohltuend.

Zubereitung der selbst gemachten Hühnerbrühe
   • Kräftige Hühnerbrühe,Hausgemacht & wohltue...  

Zutaten
• 1–1,2 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
• 400 g Karotten
• 1 große Gemüsezwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1,5 Liter frische, selbst gemachte Hühnerbrühe
• 2–3 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 1 gute Prise frisch gemahlene Muskatnuss
• ½ TL Kurkuma

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👨‍🍳 Zubereitung

Kartoffeln schälen und grob würfeln.
Karotten schälen und klein schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Olivenöl in einem großen Topf (ca. 3 Liter) erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2–3 Minuten glasig andünsten.
Kartoffeln und Karotten zugeben, kurz mit anbraten.

Mit der Hühnerbrühe aufgießen, Muskatnuss und Kurkuma zufügen und alles bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Die Suppe sehr fein pürieren, anschließend nochmals kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit 💛
by VitalKitchen