¿Y ahora cuál uso? Sartén de acero inoxidable vs Sartén de hierro | rootsandcook

SARTÉN DE ACERO INOXIDABLE VS SARTÉN DE HIERRO - ¿CUÁL USO?

¿Te has comprado una sartén de hierro y otra sartén de acero inoxidable? ¿y ahora no sabes cuál usar?

Vas a preparar la cena, y quieres hacer una tortilla, un pescado a la plancha o un pisto, ¿y ahora qué sartén uso?

En este video te cuento qué sartén uso yo dependiendo del alimento: huevos, verduras, frituras, carnes, pescados, salsas y rellenos y postres.

👉🏻 Suscríbete para no perderte ningún video :)

Cómo elegir sartén de acero inoxidable    • Cómo elegir sartén de acero inoxidabl...  
De Buyer Mineral B - Guía completa    • De Buyer - Sartén de hierro mineral ...  

🍳 MIS SARTENES: Minuto - 4:49 (links afiliados)

De Buyer Mineral B - hierro - 26 cm https://shorturl.at/kOqHB
De Buyer Mineral B - hierro - 20 cm - https://shorturl.at/kOqHB
Lacor - acero inoxidable - 28 cm https://amzn.to/4cJLWE7
Lodge - hierro colado - https://amzn.to/4aHzF0R

DESCUENTOS DEL 40% para Le Creuset:
Cazuela cocotte de Le Creuset - https://shorturl.at/kuYH3
Sartenes "skillet" de Le Creuset - https://shorturl.at/4lslL

LeCreuset - azul - 24 cm - hierro colado y esmaltado - https://shorturl.at/tFSUd (link afiliado)
Vancasso - gris- 28 cm - cazuela baja hierro colado y esmaltado - https://amzn.to/3wXXKTm (link afiliado)

Actualización Julio 2024:
Lacor - hierro - 12 cm - Va de maravilla para huevos a la plancha y tortillas para el desayuno:
Video tortilla:    • 👩🏻‍🍳 Tortilla, queso de cabra y salsa...  
https://amzn.to/4cJ7y3o

Otras sartenes de acero inoxidable que me gustan:
Tramontina Grano - 20 cm - 38,48 € - https://amzn.to/3Zcg4E3
Tramontina Grano - 26 cm - 44,98 € - https://amzn.to/4f3ADb3
Ibili Tricapa - 18 cm - 20,08 € - https://amzn.to/4huCmaM
Ibili Tricapa - 22 cm - 24,95 € - https://amzn.to/48t3UJv
Ibili Tricapa - 24 cm - 29,82 € - https://amzn.to/3X8g9WS
Ibili Tricapa - 28 cm - 29,48 € - https://amzn.to/3O7ICbj

Al cambiar las sartenes yo también he cambiado las ESPÁTULAS y me he pasado a acero inoxidable, te recomiendo estas dos:

Espátula flexible de acero inoxidable forjado DeBuyer - https://shorturl.at/tGj1C
Juego de 3 espátulas de acero inoxidable - https://amzn.to/3UtxUiA

—--------

CAPÍTULOS:
0:00 Intro
6:09 Huevo plancha
6:22 Huevo plancha - sartén de hierro
7:04 Huevo plancha - sartén de acero inox.
7:22 Huevo frito - sartén de hierro
7:30 Tortilla francesa - sartén de hierro
8:38 Tortilla de patatas o tortillas con cosas - sartén de acero inox.
9:18 Verduras a la plancha - sartén de acero inox y hierro
9:42 Acero inox. y alimentos ácidos, ¿le puedo poner vino o tomate?
10:28 Patatas fritas- sartén de hierro
10:44 Croquetas - cazo
11:04 Pechuga empanada o merluza frita - sartén de hierro y acero inox
11:15 Pollo frito Coreano - Cazuela de hierro colado y esmaltado
11:29 Salsas - sartén de acero inox o cazo
11:42 Boloñesa o pisto - cazuela baja de hierro colado y esmaltado:
12:20 Filete a la plancha - sartén de hierro y acero inox
12:31 Filete a la plancha con vino - sartén de acero inox
13:19 Piezas de carne gruesas - sartén de acero inox. y sartén de hierro colado (lodge)
14:26 Filete empanado y frito - sartén de hierro y acero inox
14:41 Pollo frito Coreano - Cazuela de hierro colado y esmaltado
15:05 Filete de pescado a la plancha - sartén de hierro y acero inox.
15:37 Salmón y lubina a la plancha - sartén de hierro.
17:38 Salmón y lubina a la plancha - sartén de acero inox.
18:28 Filete de pescado a la plancha con vino - sartén de acero inox.
15:05 Pescado en salsa - cazuela baja.
19:00 Quiche, tarte tatin, brownie, clafoutis - sartén de hierro colado (lodge)

Tortilla de calabacín - sartén de hierro -    • Tortilla de calabacín con queso de ca...  
Tortilla de anchos y ajos - sartén de hierro -    • Tortilla de anchoas/boquerones en sar...  
Tortilla francesa - sartén de hierro -    • 👩🏻‍🍳 Tortilla, queso de cabra y salsa...  
Crepes - sartén de acero inoxidable -    • Crepes salados  - Como hacer la masa ...  
____________

🔻Todas mis RECETAS en rootsandcook.com:
https://rootsandcook.com/es/ 🔺

____________

Mi LIBRO de recetas para olla lenta:
https://rootsandcook.com/es/testeos-p...

También disponible en versión EBook.
·
·
·
#sartenes #debuyer #lacor #lodge #rootsandcook #aceroinoxidable #sartenhierro

............................
Más recetas en: https://rootsandcook.com/es/
Instagram:   / rootsandcook  
Pinterest:   / rootsandcook   ​​
Facebook:   / ​​  
.............................