吳恩文的快樂廚房┃又滑又嫩的滑蛋蝦仁

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還記得曾經在我的這個影片裡面,有示範過番茄炒蛋嗎?我的番茄炒蛋的版本也是把蛋炒的又滑又嫩,那麼這個方法其實是差不多的有異曲同工之妙,先把番茄炒好之後,再開始炒這個蛋,然後趁這個蛋很嫩的時候,把炒過的番茄放下去拌一下就立刻起鍋,這個嫩的程度跟滑蛋蝦仁嫩的程度是差不多的。

#滑蛋蝦仁

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