Скачать или смотреть Тот САМЫЙ настоящий украинский борщ! Секретный ингредиент бабушки 🍲❤️

Привет, дорогие! Сегодня готовим блюдо, которое по праву считается королем украинской кухни — НАСТОЯЩИЙ украинский борщ! Забудьте про ресторанные версии, я покажу вам, как сварить тот самый, домашний, наваристый и ароматный борщ, от которого за уши не оттащишь.

В этом рецепте нет места полумерам: только отборная говядина, свежие овощи и пара кулинарных хитростей, которые превращают обычный суп в кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

· Мясо: 1 кг говядины (лучше на косточке — для навара)
· Капуста: 200 г (белокочанная, свежая)
· Картофель: 2 шт. (средние)
· Лук: 2 шт.
· Морковь: 1 шт.
· Свекла: 3 шт. (вареная — это секрет яркого цвета!)
· Зажарка: Томатная паста (2 ст.л), острый перец, уксус 9% (2 ст.л), сахар (1 ст.л)
· Масло: Растительное (50 мл) и Сливочное (50 г) — для идеальной заправки
· Вода: 3 литра
· Специи: Соль, перец, лавровый лист (5 шт), свежая петрушка
· Подача: Сметана

Главный секрет этого рецепта — предварительно отваренная свекла и добавление уксуса с сахаром в зажарку. Это дает тот самый насыщенный бордовый цвет и неповторимый вкус с легкой кислинкой. А кусочек сливочного масла в конце делает вкус невероятно бархатистым.