Скачать или смотреть कोकणातल्या चवळीच्या पाल्याची भाजी | Village cooking | Malvani recipe | Traditional recipe | cooking

आज बनवली चवळीच्या पाल्याची भाजी...

चवळीचा पाला (Cowpea leaves) ही एक अत्यंत पौष्टिक पालेभाजी असून त्यात प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. कोवळी पाने भाजीसाठी वापरली जातात, जी चवीला चविष्ट आणि पचनास हलकी असतात . हा पाला हृदयाच्या आरोग्यासाठी, हाडांच्या मजबुतीसाठी फायदेशीर असून जनावरांसाठी एक उत्तम पौष्टिक चारा देखील आहे

चवळीच्या पाल्याचे प्रमुख पैलू:

आहार आणि आरोग्य: चवळीच्या कोवळ्या पानांची भाजी (पालेभाजी) केली जाते, जी चवीला छान लागते . हे प्रथिने (Protein) आणि नैसर्गिक ऊर्जेचा उत्तम स्रोत आहे, ज्यामुळे थकवा दूर होतो

आरोग्य फायदे: हे हाडे आणि सांधेदुखीसाठी उपयुक्त असून, पचनसंस्था सुधारण्यास मदत करते. यात कफ-पित्तनाशक गुणधर्म असतात .

पशुखाद्य: हा पाला शेळ्या आणि गाईंसाठी अतिशय पौष्टिक चारा मानला जातो. या चाऱ्यात १३ ते १५ टक्के प्रथिने असतात, ज्यामुळे दुधाचे उत्पादन वाढण्यास मदत होते

शेती: चवळी ही द्विदलवर्गीय (Leguminous) पीक आहे पुसा कोमल, पुसा बरसाती या चवळीच्या प्रमुख जाती आहेत


खत: शेतीमध्ये हिरवळीचे खत म्हणूनही चवळीचा वापर केला जातो, ज्यामुळे जमिनीची सुपीकता वाढते

थोडक्यात, चवळीचा पाला हा मानवी आहारात आणि पशुपालनात दोन्ही प्रकारे अत्यंत फायदेशीर आहे. 
#cooking #konkanpremi #villagecooking #food #marathifoodvlog #villagelife #indianfood #trending
#चवळी #chicken #fishrecipes