Универсальный ИНВЕРТНЫЙ СИРОП 🍯 Замена мёда, патоки, глюкозного, кукурузного и кленового сиропов

❗ НОВЫЕ ВИДЕО ВЫХОДЯТ ЗДЕСЬ ⬇ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ:
►ДЗЕН https://zen.yandex.ru/hochutort
►ТЕЛЕГРАМ https://t.me/hochutort
►RUTUBE https://rutube.ru/u/hochutort
►VK https://vk.com/video/@vk.hochutort
►OK https://ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: [email protected]
С Уважением, Людмила
______________________________
►►► Смотрите мои рецепты тортов ► https://dzen.ru/suite/52b99f39-3935-4...
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов ► https://dzen.ru/suite/72086c9a-3112-4...
►►► Смотрите мои рецепты кремов ► https://dzen.ru/suite/89faaeba-2603-4...
______________________________
Читайте пошаговый рецепт с фото на Дзен-канале https://zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...

Сегодня будем готовить универсальный инвертный сироп. Инвертный сироп получают путем нагревания водного раствора сахара с кислотой, при этом происходит процесс инверсии, который заключается в расщеплении сахарозы на фруктозу и глюкозу. Основное отличие инвертного сиропа от обычного сахара в том, что он имеет анти кристаллизационные свойства, проще говоря, выпечка, зефир, крем или глазурь, приготовленные с этим сиропом, не будут засахариваться во время хранения и дольше сохраняются в первозданном виде. В некоторые рецепты он входит как самостоятельный ингредиент, а во многих рецептах используется в качестве замены патоки, кукурузного сиропа, кленового сиропа, кондитерской глюкозы, сиропа агавы, а также в качестве заменителя меда. Если на мед аллергия или вы не хотите его нагревать, так как при нагреве он считается вредным, тогда этот рецепт для Вас. Готовится он легко, хранится долго.

►►►ГДЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИНВЕРТНЫЙ СИРОП:
Зеркальная глазурь (гляссаж) для торта    • Зеркальная глазурь (гляссаж) для торт...  
Нашумевший Торт «МОСКВА»    • Нашумевший Торт «МОСКВА»: ПОБЕДИТЕЛЬ ...  
Нейтральная глазурь (декор гель) для ягод, фруктов и десертов    • Нейтральная глазурь (декор гель) для ...  
Мягкая сливочная карамель, которая не засахаривается    • Мягкая сливочная карамель, которая не...  
Торт ОПЕРА    • Классический Торт «ОПЕРА» - Этот боже...  

✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Для приготовления такого универсального инвертного сиропа с лимонной кислотой нам понадобятся следующие ингредиенты:
450 г сахара
200 мл воды
2/3 ч.л. лимонной кислоты
1/3 ч.л. соды + 2 ч.л. воды (10 мл)
Так же нам понадобится ковшик или небольшая кастрюлька с толстым дном и стенками и, желательно, кулинарный градусник.

#ИнвертныйСироп #ЧемЗаменитьМед #ИнвертныйСахар #ЗаменаПатоки #КленовыйСироп #ГлюкозныйСироп #Сироп #КакПриготовитьИнвертныйСироп 🤍

______________________________
Выразить благодарность автору и помочь в развитии канала:
5336 6901 4837 3204 Сбер банк (Людмила Попова)
ЮMoney-кошелек 4100116890673517
Спасибо 🤍