Скачать или смотреть Ep. #3 – Risotto con Salmón, Espárragos y Pesto con la Chef Blanca García | Receta - 14 de Febrero

¡Hola a todos y bienvenidos al video de esta semana!

El día de hoy tenemos una invitada muy especial en el canal: la Chef Blanca García, quien tiene una gran trayectoria y cuenta con muchísima experiencia en gastronomía. Ella me impartió el diplomado en Cocina Internacional que cursé estos últimos 6 meses y del que tanto les he platicado. 👩🏼‍🍳

Decidimos preparar una receta perfecta para este 14 de febrero: un Risotto con Salmón, Espárragos y Pesto casero que no solo es espectacular en sabor, sino que también es ideal para cocinar en pareja o con amigos y disfrutar el proceso juntos.

Lo mejor es que lo tuvimos listo en aproximadamente 30 minutos (contando el mise en place), así que es una opción elegante, pero totalmente lograble en casa.

La cremosidad del risotto, la cocción perfecta, los espárragos crujientes y el pesto fresco con el que coronamos… hacen de esta receta un platillo único y delicioso

Aquí les dejo los ingredientes que van a necesitar 👇:

Ingredientes Risotto:
250 g Arroz Arborio
2 cdas. Mantequilla
¼ taza Aceite de Oliva
¼ taza Ajo picado
½ taza Cebolla picada
2 tazas Caldo de pollo
1 taza Vino Blanco
½ manojo Espárragos
250 g Salmón
100 g Queso Parmesano
Pimienta blanca c/s

Ingredientes Pesto:
1 manojo Albahaca
2 dientes de Ajo
½ taza Nuez
½ taza Aceite de Oliva
Queso Parmesano c/s
Sal

Cuéntenme en los comentarios si se animan a prepararlo este 14 de febrero y platiquenme también con quien lo van a acompañar. ¡Estoy seguro que lo van a disfrutar mucho!

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¡Nos vemos en el próximo video! 🧑🏼‍🍳