【肉寿司】牛タンがめちゃめちゃ柔らかくなる!!目利きのポイントと下処理!

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まさと先生がコストコの牛タンを握り寿司にしていきます!
と、その前にまずは牛タンの下処理です。

ご家庭に必ずあるものを使った方法なので
どなたでも簡単にできるはずです!

輸入の牛タンを選ぶ時のポイントも解説しています!
ご参考になれば幸いです!


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■チャプター 
0:00 オープニング
0:17 開校
0:50 牛タンの選び方
1:38 血抜き
3:56 柔らかくする
3:02 切り付けと握り
5:59 次回予告
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音楽:OtoLogic
#コストコ #牛タン #下処理 #鮨浩也 #握り

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