タンコブ魚の末路がヤバすぎる…..コブダイ捌く　料理編

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か巨大魚をついに釣りあげました！関東の釣り公園にて足元で釣れる規格外モンスター！地元の方々との連携プレーで巨大魚を釣りあげました！今回はその【料理編】となっております！

【前回の動画】
↓↓↓
『タンコブゲーム』ぬしのコブダイを釣り上げた。うみかぜ公園【カンダイ】タンコブゲーム
   • 釣り公園でコブダイ釣り。　【海風公園】  

本日の料理
コブダイの煮つけ
コブダイのあら汁
刺身
唐揚げ
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レシピ

※煮つけ
【材料】　魚,醤油,砂糖,みりん,料理酒

煮つけの味付けは　醤油 : 酒 : みりん　１ : 1 : 0.5　砂糖はお好みで！
ショウガをスライスしたものを入れると味がしまって美味しいです。

※うしお汁　　(あら汁)　
【材料】　サッパリ系の魚のあら,塩,ネギ　　　

酒は入れないほうが美味しいかもです。

魚の骨や頭でダシをとります。出汁をとるときは沸騰する前から魚を鍋に入れちゃってＯＫ！
味付けは基本的には塩とお酒です！
最後にネギを入れるとネギの食感を残せます！


💡ワンポイント→青物などの血生臭い魚で作るときは味噌や、ショウガを入れます！

＃かぶせ釣り ＃コブダイ釣り ＃うみかぜ公園

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