Скачать или смотреть Он просто волшебен! ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ с суфле-кремом – тает во рту!

🔴📢ВНИМАНИЕ❗Все мои видео содержат СУБТИТРЫ. Активируйте перевод на ваш язык!

👉 Нажмите на мобильном устройстве в правом верхнем углу видео на «CC». На компьютере нажмите на «Настройки видео» ⚙️ и активируйте перевод.

Субтитры создаются автоматически и могут содержать ошибки. Если вы что-то не понимаете, пожалуйста, напишите мне, и я всё объясню.

****************************************************************************
🔴⚖️ДОРОГИЕ ЗРИТЕЛИ! Мой канал транслируется по всему миру, поэтому в своих рецептах я использую наиболее распространённую единицу измерения – граммы.

🥄Я не использую чашки, ложки или стаканы, так как эти единицы измерения устарели и могут быть неточными, что негативно скажется на результате приготовления.

⏩ Если в вашей стране не используют граммы или у вас нет весов, пожалуйста, воспользуйтесь онлайн-сервисом конвертации на ваш выбор. Эти сервисы теперь доступны всем.

****************************************************************************

💖 Я буду очень рада, если вы посмотрите видео до конца, поставите лайк 👍 и подпишетесь на мой канал! 🙏🏻 Большое спасибо! 💖 😊

🔹Ингредиенты🔹

Тесто:

✔Пшеничная мука – 250 г
✔Масло – 120 г (можно заменить маргарином)
✔Разрыхлитель – 5 г
✔Соль – 1/3 ч.л.
✔Сахар – 20 г
✔Ванильный сахар – по желанию
✔Яичные желтки – 2 шт.
✔Холодная вода – 2–4 ст.л.

Творожный слой:

✔ Творог – 500 г или сливочный сыр
✔ Сметана или йогурт – 2 ст.л.
✔ Белки – 2 шт.
✔ Ванильный сахар – 10 г
✔ Сахар – 50 г
✔ Кукурузный крахмал – 20 г

Яблочный слой:

✔ Яблоки – 600 г
✔ Сахар – 40 г
✔ Масло – 20 г

Безе:

✔ Белки – 2 шт.
✔ Сахар – 100 г
✔ Лимонный сок – 1 ст.л. (по желанию)

🕒 Выпекать при 170 °C около 35 минут. Распределите безе сверху и выпекайте ещё 15 минут при 120 °C. Точное время выпекания зависит от вашей духовки.

Я использовала форму для выпечки диаметром 22 см.

❗Примечания❗
✅ В зависимости от качества муки и размера желтков, вам может понадобиться немного больше или меньше воды. Добавляйте воду по столовой ложке и замешивайте тесто. Как только тесто начнёт держаться вместе, воды добавлено достаточно. Вода должна быть холодной, а тесто нужно быстро замешивать.

✅ Яблоки можно крупно натереть. Очистка по желанию.

✅ Вместо крахмала в творожный слой можно добавить манку для стабилизации.

✅ Я начинаю взбивать безе за 10 минут до того, как достать пирог из духовки.

✅ Выпекайте пирог в соответствии с инструкциями вашей духовки. Сначала слегка пропеките его, чтобы он был готов, но ещё не слишком тёмным. Затем достаньте его, уменьшите температуру в духовке, распределите слой безе прямо на горячем пироге и выпекайте снова, пока он не будет готов. Я ставлю пирог на нижнюю полку, чтобы безе не сгорело, а пирог пропекся.

✅ Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой.

💖Всего хорошего, удачи на кухне и приятного аппетита! 💖