세상 간단한과정으로 부드럽고촉촉한 맛짱 에그타르트 만들기 ㅣ 한입 베어물면 촉촉함 그 자체에요ㅣ 홍콩식 에그타르트 ㅣ간단한재료와 과정 ㅣegg tart

안녕하세요 오늘은 누구나 좋아하는 에그타르트를 만들어봤어요

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타르트지 부터 필링까지 전부 간단한 과정이에요!
꼭 구워드시길 추천드려요

00:00 시작과 재료 소개
00:22 파트슈크레 만들기
01:51 파트슈크레 반죽 마무리 단계 & 휴지 시작
02:16 필링만들기 시작
03:49 틀코팅하기 (버터)
04:05 휴지한 반죽 40g 씩 분할하기
04:31 분할한 반죽 틀에 팬닝해주기 &필링 넣기
06:20 구워주기 &맛있는 에그타르트 완성 :)

[재료] 머핀틀 6개 로 에그타르트 6개 양

1. 파트슈크레
무염버터 75g,설탕 25g, 달걀노른자 20g
박력분 130g

2.필링
달걀2개,물 60g,우유 90g,바닐라익스트렉 3g
설탕 35g


★패닝포인트
1.반죽을 40g를 씩 분할한다
2.40g 반죽을 가운데가 살짝 들어가게 펴준다
3.틀 안에 넣고 바닥을 모서리쪽으로 밀면서 펴준다
4.모서리를 옆면 위쪽으로 밀면서 펴준다.
5. 윗면을 칼로 정리해준다.

그리고 만든 필링을 90%까지 채워주세요!

[굽기] 200℃에서 25~30분정도 (예열 후)

다 구운 후 이쑤시게로 찔러보면 달걀 물이 묻어나지 않으면 잘 구워진거에요 :)

늘 그렇듯, 디저트 만드시며 행복한 시간되세요
오늘도 방문해주셔서 감사합니다 :D


Music
BGM대통령
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 꿈의왈츠
:Waltz for Golden Retrieve