シャインマスカットのスクエアケーキの作り方・レシピ ふわしっとりなスポンジとコクのあるヨーグルトムースのケーキ 簡単・美味しい・映える!シャインマスカット祭り第二弾! バースデーケーキにも!

味も見た目もシャインマスカットのデコレーションケーキなんですが、
絞ったクリーム以外の部分はヨーグルトムースにしました。ゼラチンで固めてあるのでしっかりしていて切りやすく、また味も生クリームだけよりさっぱりしていてとっても美味しいです。ぜひ作ってみて下さい🤗
ナッペなしだから簡単、いちごのない季節のバースデーケーキにも!

【材料】15㎝ 角形1台分
(スポンジケーキ)
薄力粉　90g
バター(有塩でも無塩でもOK) 15g
ハチミツ　10g
牛乳　　　30g
卵(Lサイズ) 3個
グラニュー糖　90g

(ヨーグルトムース)
粉ゼラチン5g(＋水30g)
生クリーム　200g
ギリシャヨーグルト　100g
グラニュー糖　30g
キルシュ　5g

(ホイップクリーム)
生クリーム　100g
グラニュー糖　8g
キルシュ　少々

シャインマスカット 1房

[Ingredients] 15 cm square
(sponge cake)
Soft flour 90g
Butter (salted or unsalted OK) 15g
Honey 10g
Milk 30g
3 eggs (L size)
Granulated sugar 90g

(Yogurt mousse)
Powdered gelatin 5g (+ 30g of water)
Fresh cream 200g
Greek yogurt 100g
Granulated sugar 30g
Kirsch 5g

(Whipped cream)
Fresh cream 100g
Granulated sugar 8g
Kirsch a little

1 bunch of Shine Muscat


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