Grosjean, la cantina dell’anno, e il Fumin valdostano | Tannico

Un’azienda premiata cantina dell’anno e messa sotto i riflettori da Wine Spectator, specializzata nella lavorazione di uno degli autoctoni valdostani, il Fumin. Lavorazioni biologiche permesse da vigneti battuti costantemente dal Foehn, vento caldo e secco tipico dell’arco alpino, e una selezione di uve che grazie anche al lavoro in cantina permette di portare sul mercato vini sorprendenti, con prospettive di invecchiamento notevoli, soprattutto se si considerano le caratteristiche tipiche del Fumin, vitigno solitamente un po’ rustico.

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