Скачать или смотреть 鶏むね肉とごぼうとレンコンの中華炒めです❣️柔らかい鶏むね肉とシャキシャキのごぼうとレンコンがめっちゃ美味しい〜😋　レシピ等詳細は概要欄をご覧下さいませ。

材料
鶏むね肉　　　　　1枚
ごぼう　　　　　　1/2本、150g
レンコン（小）　　　2個、80g
にんにく　　　　　1片
白ねぎ　　　　　　1/2本
片栗粉　　　　　　適量
こめ油　　　　　　適量

＊調味料
めんつゆ（3倍濃縮）大2
みりん　　　　　　大2
砂糖　　　　　　　大1
鶏がらスープの素　小1
味塩こしょう　　　少々
水　　　　　　　　100cc

＊鶏肉の下味
酒　　　　　　　　大1
砂糖　　　　　　　小1
味塩こしょう　　　適量

①調味料を合わせておく。

②ごぼうを洗ったら包丁の背で皮を剥いて5mm幅の斜め切りったら5分ほど水にさらす。

③5分経ったらザルに上げて水を切る。耐熱容器に移してラップをして600wで2分加熱したら粗熱を取る。

②レンコンの皮を剥いて半月切りにして5mm幅に切る。ラップをして600wで30秒加熱して粗熱を取る。

③にんにく（1片）をみじん切りにする。

④白ねぎ（1/2本）を小口切りにする。

⑤鶏むね肉の皮を剥いて縦半分に切ったら削ぎ切りにして酒（大1）、砂糖（小1）、味塩こしょう（適量）で揉んで10分おいて下味をつける。10分経ったら片栗粉（適量）をまぶす。

⑥ボウルにポリ袋を被せて粗熱が取れたごぼうとレンコンを入れる。片栗粉（大1）を入れたら袋を振ってまぶす。

⑦フライパンにこめ油をひいてごぼうとれんこんを軽く炒めてお皿に取る。

⑧同じフライパンにこめ油をひいてにんにくを炒めたら鶏むね肉を加えて炒める。

⑨肉に火が通ったらごぼうとレンコンを戻して軽く炒めて合わせておいた調味料を入れて全体を混ぜ合わせてトロミが付いたらお皿に盛る。

⑩白ネギを乗せたら完成。

☆冷蔵庫に全ての食材があったので中華風の炒め物にしました❣️ 鶏むね肉も柔らかくてごぼうとレンコンがシャキシャキでめっちゃ美味しかったです😋　おかずにもおつまみにも良いですね❣️

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