【Must-Try】Japanese Raw Nagaimo Salad by 3 Minutes Cooking (GF & Dairy Free) ～【３分で！】メイドインジャパンのながいもの滋味

Japanese Homecooking in America!
—Japanese Raw Nagaimo Salad with Dried Bonito Flakes and Soy Sauce—

“Nagaimo” (a kind of mountain yam) is the “made in Japan” ingredient which you can always get here in America. Especially, in the west, there are many Chinese and Taiwanese communities who enjoy this nagaimo as medicinal cooking. Japanese people also eat the Nagaimo, however, Japanese way of eating it doesn’t seem so popular yet such as Tororo. Nagaimo is nutritious and edible as both raw and cooked one. Moreover, you can always get “made in Japan” nagaimo at Asian markets in America. Today I’ll show you how to eat nagaimo in Japanese way. I don’t actually cook it this time. It’s almost only cutting so it’s 3 minutes cooking. This dish really brings out the full flavour of the ingredients. Also this is gluten free and dairy free! I hope you like it!

Ingredients ( 2 servings)
1/4 of Nagaimo
Some Dried Bonito flakes
1-2 tbsp of Soy sauce

Recipe
1. Peel the skin of nagaimo with a knife. Cut it thinly whatever you cut it into stripes or square shapes. Just be careful not to get injured with the knife because nagaimo is slimy and slippery without the skin.
2. Put the sliced nagaimo in a bowl or on a plate. Sprinkle dried bonito flakes and soy sauce.
3. If you stir the sliced nagaimo in the bowl, you can enjoy both the texture of the slimy surfaces and the crunchy body.

I teach easy, delicious and healthy Japanese home cooking to my daughter who was born and grows up outside Japan with a lot of recipes and know-how from my grandma and mom who were cooking teachers in Japan. We get all ingredients in America since we live here in America. Join us and let's cook together! I'm glad if you subscribe my channel not to miss any easy, delicious and healthy Japanese home cooking recipes!

◇Subscribe my channel
   / @aizenschannel-japanesehome5380  

/////////////////////////
Check the popular recipes↓
★【Recipe】Japanese Strawberry Sandwich Containing Whole-grains～【レシピ】パンからつくる全粒粉入りいちごサンド～
   • 【Recipe】Japanese Strawberry Sandwich ...  

★【Must-eat!】Japanese Mom's Taste_ Nikujaga: Stewed Meat & Potatoes Recipe～【ああなつかしやおふくろの味！】肉じゃがの作り方～
   • 【Must-eat!】Japanese Mom's Taste_ Niku...  

★【Gluten Free & Dairy Free】Nicely Crumbled & Moist Corn Bread〜【グルテンフリー&乳製品不使用】うちのヘビロテコーンブレッド～
   • 【Gluten Free & Dairy Free】Nicely Crum...  

★【Just 7 Ingredients Turns Great!】Beef Prime Ribs with Apple Sauce～【材料たったの７つで驚きの美味しさ！】牛かたまり肉のりんごソース煮～
   • 【Just 7 Ingredients Turns Great!】Beef...  

★【Air Frier Recipe】Air Fried Salmon with Salt (Good for Other Fish)～【ノンフライヤーレシピ】サーモンの塩焼き（他の魚もOKです！）
   • 【Air Frier Recipe】Air Fried Salmon wi...  

★【Unique Way of Eating Soba noodle!】Inari-Soba noodle: Local cuisine from Nagano ～【長野の郷土料理】そばいなり～
   • 【Unique Way of Eating Soba noodle!】In...  

/////////////////////////

◆Yotube Link: Aizen's channel    / @aizenschannel-japanesehome5380  

◆Instagram:   / mayukam_japanesehomecooking  

◆Twitter:   / mayuka3ny  

/////////////////////////
アメリカで日本家庭料理！
—ながいものかつお節としょうゆ和え—

“メイドインジャパン”がここアメリカでいつでも手に入る材料のひとつに、”ながいも”があります。特に西海岸にはアジア人が多く、中国系・台湾コミュニティで薬膳料理として需要があるようです。とろろ等の日本食としての知名度はまだあまり高くないようですが、ながいもは栄養価が高いと言われていますし、生でも加熱しても美味しいですし、特に個人的にはアメリカのアジア系スーパーでは日本産のものが手に入るということで、今日はながいもを日本の食べ方でご紹介したいと思います。ほぼ切るだけの簡単なお料理で、まさに3分クッキングです。ですがそれだけに、自然の味を十分味わえて美味しいです。それではさっそくつくっていきましょう！

材料（2人分）
ながいも 1/4本
かつお節 適量
しょうゆ 大さじ1-2

レシピ
1. ながいもの皮を包丁でむき、薄く切る。千切りでも、四角でも、お好みで。ながいもは皮をむくとネバネバしてツルツルすべるので、手を切らないように気をつけてください。
2. ながいもを器に盛り、かつお節としょうゆをかける。
3. 器の中でながいもをかき混ぜると、表面のネバネバ感とながいも本体のサクサク感を両方味わえます。

この動画を使って、私は外国で生まれ育っている娘に、アメリカにある食材でつくる簡単、美味しい、ヘルシーな日本家庭料理を教えています。日本で料理の先生をしていた祖母と母から引き継いだたくさんのレシピとノウハウを共有します。あなたもぜひ一緒にお料理してみませんか？どのレシピも見逃さないように、チャンネル登録してくださると嬉しいです！

◇チャンネル登録はこちら
   / @aizenschannel-japanesehome5380  

/////////////////////////
おすすめ日本食レシピをチェック↓
★【Recipe】Japanese Strawberry Sandwich Containing Whole-grains～【レシピ】パンからつくる全粒粉入りいちごサンド～
   • 【Recipe】Japanese Strawberry Sandwich ...  

★【Must-eat!】Japanese Mom's Taste_ Nikujaga: Stewed Meat & Potatoes Recipe～【ああなつかしやおふくろの味！】肉じゃがの作り方～
   • 【Must-eat!】Japanese Mom's Taste_ Niku...  

★【Gluten Free & Dairy Free】Nicely Crumbled & Moist Corn Bread〜【グルテンフリー&乳製品不使用】うちのヘビロテコーンブレッド～
   • 【Gluten Free & Dairy Free】Nicely Crum...  

★【Just 7 Ingredients Turns Great!】Beef Prime Ribs with Apple Sauce～【材料たったの７つで驚きの美味しさ！】牛かたまり肉のりんごソース煮～
   • 【Just 7 Ingredients Turns Great!】Beef...  

★【Air Frier Recipe】Air Fried Salmon with Salt (Good for Other Fish)～【ノンフライヤーレシピ】サーモンの塩焼き（他の魚もOKです！）
   • 【Air Frier Recipe】Air Fried Salmon wi...  

★【Unique Way of Eating Soba noodle!】Inari-Soba noodle: Local cuisine from Nagano ～【長野の郷土料理】そばいなり～
   • 【Unique Way of Eating Soba noodle!】In...  

/////////////////////////
Music: Do it
Musician: @iksonmusic
#videosfromAizenschannel
#japanesehomecookinginamerica
#アイゼンチャンネルの動画一覧はこちら
#アメリカで日本家庭料理