وصفة بيلاف اللحم من أذربيجان أكلة شتوية مميزة ولذيذة 💥

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#اكلات_جديدة

بيلاف لحم
المكونات
4 بصل حجم صغير
3 ملعقة كبيرة سمن
1 كيلو لحم
1 ملعقة كبيرة كمون خب
1ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
كوب الا ربع مشمش مجفف
كوب الا ربع زبيب
نصف كوب ماء مغلي
4 كوب ارز بسمتي منقوع نصف ساعة
ورق جلاش او خبز صاج
سمن وفير للدهن
ربع كوب ماء ساخن
نصف ملعقة صغيرة زعفران او كركم

ملاحظات
القدر مقاس 26
نطبخ اللحم مع البصل 40 دقيقة
نسلق الارز 7 دقائق
نطبخ قدر البيلاف في الفرن على حرارة 170 لمدة ساعة مع الغطاء ثم نصف ساعة بدون الغطاء
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
  / safert_altabkh  

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambassadorof...
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Meat pilaf
the ingredients
4 small onions
3 tablespoons ghee
1 kilo of meat
1 tablespoon cumin seeds
1 teaspoon ground cumin
1 teaspoon salt
Half a teaspoon of paprika
3/4 cup of dried apricots
3/4 cup of raisins
Half a cup of boiling water
4 cups basmati rice, soaked for half an hour
fillo sheets or saj bread
melted ghee for brushing
Quarter cup of hot water
Half a teaspoon of saffron or turmeric

Notes
pot size 26
Cook meat with onions for 40 minutes
Boil rice 7 minutes
cook the pilaf pot in the oven at 170 degrees for an hour with the lid on, then half an hour without the lid
Enjoy ❤