¿Cómo CONVERTIR tu PASIÓN por la COCINA en un RESTAURANTE EXITOSO? | MAERA PODCAST | EP. 30

Isabel de la Guardia es la fundadora de Bistromkt, un reconocida local en Panamá que ha capturado los corazones de sus clientes gracias a sus irresistibles galletas. Aunque el negocio comenzó enfocado en almuerzos ejecutivos, pronto descubrieron que sus galletas eran el verdadero tesoro, con una demanda tan alta que la producción se agotaba rápidamente. Ante este éxito inesperado, Isabel decidió hacer de las galletas la especialidad de Bistromkt, convirtiendo su cafetería en un lugar icónico para los amantes de estos deliciosos postres. En este video, Isabel comparte cómo adaptó su negocio a la demanda del mercado y convirtió una simple receta en una marca de éxito


⏰CAPITULOS⏰
00:00:00 Intro
00:06:12 Mi insignia: Mis Galletas Chocolate Chip
00:09:02 Mi amor por la cocina
00:10:52 Nunca pensé en tener un Restaurante
00:15:42 Siempre Considerar Las 4 Ps
00:24:15 Bistro está en constante evolución
00:26:28 Desafíos pero no tiro la Toalla
00:31:02 Siendo la Cara de mi propia Marca
00:34:32 Piensa en los Procesos de Operación
00:42:07 Cómo manejo la competencia y mi especialidad
00:49:04 La Clave en las Redes: la Autenticidad
00:52:35 Mi Equipo de Trabajo: La Mayoría son Mujeres
00:57:00 Aprendí a Delegar para ENFORCARME MÁS
01:01:59 Momento más Gratificante
01:05:26 Mejor Consejo que me han dado

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