Kazandibi

Kazandibi tarifi : 1.5 lt 75 g nişasta50 g pirinç unu375 g şeker1 yumurta sarısı1 paket vanilya( 30*40 dikdörtgen tepsi için) Yapılışı: Nisasta, pirinç unu ve sütün 250 gramını bir kapta karıştırıyoruz. Orta boy tencereye şeker, yumurta sarısı, vanilya ve kalan sütü alarak kaynatıyoruz. Kaynayan süte nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyerek koyulaşana kadar pişiriyoruz. Alimunyum tepsiye tereyağ sürüyoruz ve pudra şekeri serpiyoruz, şeker eriyene kadar ocakta ısıtıyoruz. Muhallebinin üçte birini tepsiye döküyor ve tepsinin dibi koyu kahve renk olana kadar döndürerek pişiriyoruz. Her yeri eşit olmasına özen gösteriyoruz. Sonra kalan muhallebiyi tepsiye döküyoruz ve orta ateşte çevirerek biraz daha pişiriyoruz, böylece iki katman birleşiyor. Ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra 1-2 saat de buzdolabında bekletiyoruz.Sonra istediğimiz gibi dilimleyip rulo yapıp servis yapıyoruz . Afiyet olsun.#kazandibi #tatlı #sütlütatlı