🧠Tu CEREBRO necesita AZÚCAR ¿O te están... ENGAÑANDO? 😨

¿EL CEREBRO SE ALIMENTA DE AZÚCAR VERDAD?
¿ES NECESARIO ALIMENTAR AL CEREBRO CADA 2-3 HORAS PARA ESTAR MÁS CONCENTRADOS?
¿CUANDO REALMENTE HAY RIESGO DE QUE ME DE UNA HIPOGLUCEMIA?
¿POR QUÉ HAY TANTA INFORMACIÓN ERRÓNEA Y QUIEN SALE BENEFICIADO DE QUE COMAMOS TAN MAL EN LA ACTUALIDAD?
Con este vídeo daremos comienzo a OTRA SERIE DE VÍDEOS, PROBABLEMENTE INTERESANTE A LA PAR DE CONFLICTIVA, EMPEZAMOS…

1. SI EL CEREBRO SE ALIMENTA DE GLUCOSA ¿POR QUÉSE COMPONE DE GRASA?
Uno de los problemas que tenemos hoy en día es EL POCO CONOCIMIENTO QUE TENEMOS REALMENTE SOBRE LOS PROCESOS FISIOLÓGICOS, y parte de la industria alimentaria aprovecha esta ignorancia para poder entrar en todas nuestras casas, incluso en algunos libros de texto, y aunque parezca una locura, puede llegar a la universidad, lo cual es muy peligroso.
Por una parte, nos decían en la facultad que EL CEREBRO SE ALIMENTABA DE AZÚCAR, incluso que era recomendable en el café del desayuno, incluir un par de cucharadas de azúcar para poder ir con más energía disponible a clase, el azúcar de mesa es sacarosa (glucosa + fructosa) por lo que era fácil cumplir las órdenes de mis profes, un café con leche condensada y a clase.
Asunto cerrado, el cerebro se alimenta de glucosa, y el azúcar tiene glucosa, así que es fácil cumplir. Además observaba que cada vez que alguien se desmaya le daban una bebida azucarada o un caramelo con azúcar se recuperaba en un par de minutos. “ESO ES QUE EL CEREBRO SE HA QUEDADO SIN AZÚCAR Y SE HA MAREADO” era lo primero que pensaba.
Pero luego, cuando tocamos las asignaturas de fisiología empecé a leer y a estudiar algo relacionado con el cerebro, me llamaba mucho la atención que el cerebro lo describían como EL ÓRGANO MÁS GRASO DEL ORGANISMO, y que se compone ¾ partes aproximadamente de grasa, además una vez le quitábamos el agua, el cerebro se componía del 90 a 95 % de grasa, GRASA.
Estudiábamos la importancia de las vainas de mielina, las estructuras de nuestras neuronas, la conexión que hay entre nervios y las membranas de cada célula del cuerpo… y solamente nombraban a las GRASAS Y SUS ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES.
También vimos la velocidad de las sinapsis (las conexiones entre las neuronas) la fluidez cerebral y los procesos cognitivos como la memoria, concentración, y atención y como están altamente influenciados por la CANTIDAD DE GRASAS ESENCIALES EN NUESTRO CEREBRO.
Yo no paraba de preguntarme, pero bueno, tanta grasa y tanta grasa con lo mala que nos han dicho que es, ¿DÓNDE ESTÁN AQUÍ LOS CIRCUITOS QUE SE ALIMENTAN DE AZÚCAR? Por ahora ni rastro de ellos, sigamos el proceso a ver si descubrimos de dónde viene esta supuesta necesidad de glucosa.

2¿DE DÓNDE VIENEN ESTAS IDEAS?
PRIMERO PENSÉ QUE ESE CATEDRÁTICO NO TENÍA MUCHA IDEA DEL TEMA, LUEGO LO PUSE EN DUDA, Y FINALMENTE, ME DI CUENTA QUE EL QUE NO TENÍA NI IDEA ERA YO, Y ME DI CUENTA DE QUE ESTE ES UNO DE LOS MITOS QUE MÁS SE ESCUCHA (Y SINCERAMENTE UNO DE LOS QUE MÁS ME PREOCUPA COMO DOCENTE DE JÓVENES) ES EL DE TU CUERPO NECESITA AZÚCAR / LA GLUCOSA ES LA ENERGÍA FAVORITA DEL ORGANISMO / EL CEREBRO SE ALIMENTA DE AZÚCAR… O FRASES SIMILARES.
RESUMIENDO DE MANERA MUY BRUTA, PODEMOS VER CÓMO CON ESTAS AFIRMACIONES, PARTE DE LA INDUSTRIA NOS HA ENGAÑADO, ASÍ DE CLARO, LLEGANDO CON SU DINERO, A PUBLICAR LO QUE A ELLOS LE INTERESA OBVIAMENTE.
EN CUALQUIER FAMILIA SE JUSTIFICA QUE EN SU CASA EL CONSUMO DE AZÚCARES NUNCA FALTE PARA PODER MANTENER UN NIVEL DE ENERGÍA ADECUADO...PERO LO QUE NO SE PREGUNTAN ES COMO SE PROCESA ESA INGESTA.
VAMOS CON LA PRIMERA PREGUNTA, ¿POR QUÉ LA INDUSTRIA SE VA A INVENTAR QUE NECESITAMOS TANTOS HIDRATOS? A ESTA PREGUNTA SE LE RESPONDE CON OTRA PREGUNTA
¿CUÁLES SON LAS FUENTES DE HIDRATOS MÁS BARATAS Y ACCESIBLES Y QUE NO DAN PROBLEMAS DE ACEPTACIÓN EN LAS FAMILIAS?
NO SON PRECISAMENTE LAS FUENTES DE HIDRATOS SALUDABLES: VERDURAS, FRUTAS Y HORTALIZAS, SINO LAS FUENTES NEFASTAS PARA LA SALUD:
PANES, PASTAS, CEREALES REFINADOS, SNACKS DE ALMUERZOS Y CENAS, BOLLERÍA, GALLETAS Y DEMÁS, PRECISAMENTE LO QUE ES LA BASE DE PATÉTICA Y PELIGROSA PIRÁMIDE ALIMENTARIA,
SOLAMENTE HAY QUE VER QUE LLEVAN PARA ALMORZAR EN EL RECREO LOS ALUMNOS O QUE COMPRAN… BINGO, OTRO PUNTO PARA LA INDUSTRIA.