Скачать или смотреть 【せいろ蒸し】#16 / 簡単ヘルシーレシピ / 鰤レシピ / 鰤のレモン蒸し / 鰤の韓国風蒸し / アラフィフダイエット / 蒸籠レシピ

今回は2日間の鰤を使った昼ごはんを動画にしました。
せいろを使った料理のメリット

1）蒸気で火を通すから素材の味を引き出し美味しくなる
2)食材の水分が減らない為、しっとりふっくら仕上がる
3)栄養素が逃げず、食材の風味を存分に味わえる
4)火にかけたらほったらかしで良い
5)簡単ヘルシー
6)片付けが楽

せいろの使い方、注意点
1、せいろを使う前に必ず水で濡らす（せいろが焦げないよう、匂いが付かないように）
2、食材の下には蒸布かクッキングシート、葉野菜などを敷く
3、使い終わったら、水洗いする（洗剤は使ってはダメ）汚れがひどい時は洗剤をつけずにスポンジかタワシで洗う
4、洗い終わったら布巾で水気を取り、陰干ししてしっかり乾かす

これらを守ることでカビたりせず長く使うことができます

1日目鰤ご飯　材料
⚪︎ごはん
⚪︎鰤のレモン蒸し
⚪︎茄子の胡麻和え
鰤　　　　　　1切れ
キャベツ　　　1／６個
茄子　　　　　１本
舞茸　　　　　少量
ラディッシュ　２本
レモン　　　　１個

【調味料】
鰤下味用　　　酒　小さじ1
　　　　　　　塩胡椒
レモン用　　　塩少々
タレ用　　　　酒　　大さじ1
　　　　　　　醤油　大さじ1／2
　　　　　　　生姜チューブ2cm
　　　　　　　オリーブ油　大さじ1／2
　　　　　　　レモン汁　　少々

2日目鰤ご飯　材料
⚪︎ごはん
⚪︎鰤の韓国風蒸し
⚪︎長ネギのお浸し

鰤　　　　　　1切れ
白菜　　　　　1／10個
長ネギ　　　　１本
茄子　　　　　１本
椎茸　　　　　４個
えのき　　　　1／６袋
【調味料】
コチュジャン　小さじ1
砂糖　　　　　小さじ1／2
醬油　　　　　小さじ1／4
ごま油　　　　少量
ニンニクチューブ
　　　　　　　少量
炒りごま　　　少量

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