【進擊的台灣 預告】礁溪平價海魚料理 獨門「末式煎餅」功夫上桌

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【進擊的台灣 預告】礁溪平價海魚料理 獨門「末式煎餅」功夫上桌

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宜蘭礁溪有一間平價海鮮小吃店,老闆張添喜不賣養殖魚,專賣漁港的新鮮海魚,像這宜蘭外海捕撈到的「石老魚」,搭配米醬下去清蒸,魚肉口感細緻。另外這道獨門拿手菜「末式煎餅」,蝦仁、鮮蚵、中卷和海瓜子肉融合烘蛋,擠上芥末和美乃滋,最後撒上柴魚,吃起來就像大阪燒,層次非常豐富。

採訪記者:鄭家琪 余祐棠

添喜海鮮小吃
地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽路91號
電話:039-874-579

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