जिमिकण्ड की सब्जी बनाने की आसान विधि
जिमिकण्ड की सब्जी, आसान सब्जी रेसिपी, जिमिकण्ड खाने के फायदे, पौष्टिक सब्जी व्यंजन, सब्जी बनाने की विधि, गर्मियों की सब्जी, स्वास्थ्यवर्धक सब्जी, रेसिपी हिंदी में, जिमिकण्ड की रेसिपी
जिमीकंद क्या है?
जिमीकंद (Jimikand) जिसे सूरन (Suran), ओल (Ol), Elephant Foot Yam या Yam भी कहा जाता है, एक लोकप्रिय कंद सब्जी है। यह मुख्य रूप से जमीन के नीचे उगती है और आलू या अरबी की तरह कंद स्वरूप में पाई जाती है। भारत के ग्रामीण इलाकों में जिमीकंद का उपयोग सर्दियों के मौसम में बहुत ज्यादा किया जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट सब्जी है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी मानी जाती है। आयुर्वेद में भी जिमीकंद का उल्लेख है और इसे पाचन के लिए अच्छा माना गया है।
कीवर्ड्स:
जिमीकंद की सब्जी, जिमीकंद की रेसिपी, सूरन की सब्जी, ओल की सब्जी, Suran Recipe, Elephant Foot Yam Recipe, Jimikand ki Sabji in Hindi, Jimikand Health Benefits, जिमीकंद की तरकारी, जिमीकंद मसाला
जिमीकंद की सब्जी का महत्व
भारत में खासकर बिहार, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, झारखंड और ओडिशा जैसे राज्यों में जिमीकंद की सब्जी बहुत प्रसिद्ध है। कई जगह इसे खास पर्व और त्योहारों पर बनाया जाता है। चटपटी, मसालेदार और खुशबूदार जिमीकंद की सब्जी खाने में आलू, अरबी और बैंगन जैसी अन्य सब्ज़ियों को भी मात दे देती है।
जिमीकंद खाने के फायदे
जिमीकंद सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी है।
पाचन शक्ति बढ़ाए – इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में होता है जो कब्ज की समस्या दूर करता है।
वजन घटाने में मददगार – कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होने के कारण वजन कम करने वालों के लिए यह परफेक्ट डाइट है।
ब्लड शुगर कंट्रोल – डायबिटीज़ रोगियों के लिए जिमीकंद बहुत फायदेमंद है।
विटामिन और मिनरल से भरपूर – इसमें विटामिन C, B6, पोटैशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन की अच्छी मात्रा पाई जाती है।
इम्यूनिटी बूस्टर – नियमित सेवन करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।
पाइल्स और गैस में लाभकारी – आयुर्वेद में जिमीकंद को पाइल्स (बवासीर) में उपयोगी माना गया है।
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद – इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा की झुर्रियों को रोकते हैं और बालों को स्वस्थ बनाते हैं।
कीवर्ड्स:
जिमीकंद के फायदे, जिमीकंद खाने के लाभ, सूरन के फायदे, Suran health benefits in Hindi, जिमीकंद सेहत के लिए क्यों अच्छा है
जिमीकंद की सब्जी बनाने की विधि
आवश्यक सामग्री
500 ग्राम जिमीकंद (छीलकर टुकड़े किए हुए)
2 प्याज (बारीक कटे हुए)
2 टमाटर (कद्दूकस किए हुए या प्यूरी)
2 हरी मिर्च (कटी हुई)
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
ला
Информация по комментариям в разработке