Скачать или смотреть Instant Bun Dosa। Breakfast Recipe। Quick Bun Dosa Recipe। झटपट बनने वाला नाश्ता बन डोसा

Instant Bun Dosa Recipe

Description:
This soft, spongy dosa is a delicious twist on traditional dosa—thicker, fluffier, and made without fermentation! Perfect for a quick breakfast or evening snack, this instant bun dosa is made with curd, semolina, and a few basic ingredients. Serve it with chutney or sambar for a satisfying South Indian treat.

Ingredients:

1 cup Rava (semolina/sooji)

½ cup curd (yogurt)

¼ cup rice flour

¼ tsp baking soda (or eno fruit salt)

Salt to taste

Water as needed

Optional: chopped onions, green chilies, coriander, grated carrot

Instructions:

Mix Batter:
In a bowl, combine rava, rice flour, curd, and salt. Add water gradually to make a thick but spreadable batter. Let it rest for 10-15 minutes.

Add Veggies (Optional):
Mix in chopped onions, chilies, coriander, or grated carrots if using.

Add Rising Agent:
Just before making dosas, add baking soda or eno and mix well. The batter will turn a bit frothy.

Cook Dosa:
Heat a non-stick or cast-iron tawa. Grease lightly. Pour a ladleful of batter and spread it slightly (not too thin). Cover with a lid and cook on medium flame for 2-3 minutes. Flip and cook the other side for another minute until golden.

Serve Hot:
Serve with coconut chutney, tomato chutney, or sambar.
यह रहे इंस्टेंट बुन डोसा के कुछ मजेदार वेरिएशंस (अलग-अलग तरीके):

1. मसाला बुन डोसा:

विधि:
बैटर में थोड़ा सा भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और थोड़ा गरम मसाला डाल दो।
फायदा:
ये डोसा तीखा और ज़ायकेदार हो जाता है, बिल्कुल देसी स्टाइल में।

2. चीज़ बुन डोसा:

विधि:
डोसा तवे पर डालने के बाद थोड़ा मोज़रेला या प्रोसेस्ड चीज़ ऊपर से छिड़क दो। ढककर पकाओ जब तक चीज़ मेल्ट न हो जाए।
फायदा:
बच्चों के लिए परफेक्ट—चीज़ी, सॉफ्ट और स्वादिष्ट!

3. वेज बुन डोसा:

विधि:
बैटर में बारीक कटा प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर और धनिया डाल दो।
फायदा:
हेल्दी और भरपूर फाइबर वाला ऑप्शन, जो पेट भी भरे और स्वाद भी बढ़े।

4. पनीर स्टफ्ड बुन डोसा:

विधि:
डोसा डालने के बाद उसमें थोड़ा सा मसालेदार भुना हुआ पनीर भर दो और फिर डोसे को फोल्ड कर दो।
फायदा:
रिच प्रोटीन
इंस्टेंट बुन डोसा रेसिपी

विवरण:
यह डोसा सामान्य डोसे से थोड़ा अलग होता है – मोटा, फूला हुआ और बिना फर्मेंटेशन के तैयार होता है। झटपट बनने वाला यह नाश्ता दही और सूजी से बनता है और बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसे आप नारियल की चटनी या सांभर के साथ खा सकते हैं।

सामग्री:

1 कप सूजी (रवा)

½ कप दही

¼ कप चावल का आटा

¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा (या ईनो)

स्वादानुसार नमक

आवश्यकता अनुसार पानी

वैकल्पिक: बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, कद्दूकस गाजर

बनाने की विधि:

बैटर तैयार करें:
एक बाउल में सूजी, चावल का आटा, दही और नमक मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक गाढ़ा बैटर बना लें। इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।

सब्जियाँ मिलाएं (अगर डालनी हों):
अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, गाजर या धनिया मिलाएं।

बेकिंग सोडा डालें:
डोसा बनाने से ठीक पहले बेकिंग सोडा या ईनो मिलाएं और अच्छे से फेंट लें।

डोसा बनाएं:
तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं। एक करछुल बैटर डालें और थोड़ा फैलाएं (बहुत पतला न करें)। ढककर 2-3 मिनट मध्यम आंच पर पकाएं। फिर पलट कर दूसरी तरफ भी 1 मिनट पकाएं जब तक सुनहरा न हो जाए।

गरमा गरम परोसें:
नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी या सांभर के साथ सर्व करें।
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